横浜(中華街)

2018年6月11日 (月)

横浜中華街/ 同發新館売店 (薬膳紅棗茶、紅葉饅頭)

1img_0284 同發新館売店

先日、HO氏と横浜を訪ねた。
横浜港で「護衛艦 いづも」を見学し、中華街の「保昌」で昼食を摂った。

昼食後帰宅の途についたが、中華街駅に至るまでの道で中華系スウィーツの専門店が目に入った。
その店名は中華街では超大手である「同發」で、どうやらここはそのスウィーツ販売部門であるようであった。

先を歩くHO氏にチョイと寄っていこうと声を掛け、店内に歩を進めた。

1img_0280 陳列ケース

早速陳列ケースに目を遣ると、多種多様な中華スウィーツが並べられていた。
それらの中から、HO氏は「鮮果西米露」を即決していた。
一方私であるが、「マンゴープリン」は絶対美味しいはずでこれにしたかったが、ここでしか食べることのできないものをということで「薬膳紅棗茶」に注目した。
店のお姉さんに尋ねると、香港では良くたべられるもの、ということであったので、最初に目が往った「薬膳紅棗茶」をいただくことにした。

1img_0273001 鮮果西米露(タピオカとフルーツ入りココナッツミルク)

HO氏の「鮮果西米露」は見た目も涼しげな色どりで、ココナッツミルクのトロリとした味わいが脳裏に浮かんだ。
なお、全くの余談ではあるが、私はココナッツミルクが入ったカレーのルーが好きである。
上手くは表現できないが、ココナッツミルクによってカレーのスパイスは活かされたままで味がクリーミーになるように感じるからである。
ただし、実経験的には一緒に食べた人の多くは好まれないことが多かったので、ココナッツクリームが使われているというカレーをお薦めすることには若干の躊躇が伴う、というか余りお薦めすることは無いのである。

1img_0272 薬膳紅棗茶(薬膳 ナツメと龍眼のスープデザート)

私の選んだ「薬膳紅棗茶」は、『薬膳 ナツメと龍眼のスープデザート』という説明がなされていた。
先述の通り、お店のお姉さんによると香港ではポピュラーなデザートであるようで、おつゆを一口含んでみると中華料理のデザートに共通する甘味のくどくないサッパリ系のフルーツスープであった。

1img_0277 薬膳紅棗茶のフルーツ

中に入っているフルーツに関しては浅学故に個々の名称を特定することはできないが、ライチはライチの味が濃厚であった。
棗やクコの実は柔らかく淡白な味わいであった。
なお、ユリ根の様な食感の実であるが、柔らかい実が主体となっている「薬膳紅棗茶」の中で唯一歯応えが楽しめるアクセント的な存在であった。

1img_0279 紅葉饅頭

さて、中華デザートを食べ終えたタイミングで、HO氏が山口・広島旅行の土産である「紅葉饅頭」を手渡してくれた。
しからば早速頂戴致し申す、と透明な包装フィルムを剥がしていただいた。
中華街でいただく紅葉饅頭は中華とは異なる『和』のテイストでできていて、強権的ではないが主張はハッキリしているというその手弱女的な味わいに口福を感じたのであった。

1img_0278 大理石(?)の壁

1img_0274 天井には華風のシャンデリア

1img_0286 

   

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2018年6月10日 (日)

横浜中華街/ 保昌 (飲茶セット)

1img_0270 保昌

先日、HO氏と横浜港で「護衛艦 いづも」を見学した後、中華街に向かった。
元気であれば氷川丸付近から「護衛艦 いづも」の全景を撮影したいところであったが、炎天下を並んだこともあって疲労が進み、思考能力が低下していた上に喉の渇きが強まっていて、直ぐに中華街で昼食を摂ることとあいなったのであった。

1img_0254 中華街

徒歩で中華街に至ったら、そこは多くの人で賑わっており、有名店の前には行列がいくつも出来上がっていた。
HO氏のサジェッションもあって横道にある美味そうな店を探したがなかなかこれはという店を見付けることができずにいた。
もうどこでも良いかなとなって小路を抜けた処に一時専門誌などで取り上げられていた「保昌」という店が現れた。

そして、呼び込みのお姉さんに一声かけて店内に歩を進めた。

1img_0257 サントリービール

入口に近い側のテーブルに着座し、まずは瓶ビールを一本注文した。
店のお兄さんも心得たもので、ビールが時間をおかずに供された。
ビールをお互いのグラスに注ぎ、グラスを軽く合わせた後一気に飲み干した。
HO氏も言っていたが、実に美味いビールであった。

なお、ふと気付いたのであったが、中国でも横浜の中華街でもサントリービールがメジャーなようであって、当店でも銘柄を尋ねられることなくサントリービールが供されたのであった。

1img_0259 ハルマキと揚げニラ餃子(二人分)

料理は、店頭に看板があってHO氏がそれに気付いていた「飲茶セット」をいただくことにした。
「飲茶セット」とは、7種類の料理とデザートで構成されるもので、ここでは供された順序で写真を掲載した。

まず最初に「ハルマキ」と「揚げニラ餃子」が供された。
どちらもカラリと揚げられていて、その歯応えが軽快であり、また中の餡も本場中国の味のようで(って本当は良くは知らない)、ビールにも好い相性であった。

1img_0261 青梗菜の炒め物(二人分)

次に供されたのは「青梗菜の炒め物」であった。
この「青梗菜の炒め物」はまさに典型的な青梗菜の炒め物の味わいであり、青梗菜料理の基盤に載った味であった。

1img_0263 上海焼そば(一人分づつ供された)

「青梗菜の炒め物」の次に供されたのが「上海焼そば」であった。
この時点で、これって最後の料理ではないかいな、と朧気ながら思ったのであったが何せ空腹と暑さのせいで思考回路が麻痺していたのであろう、料理の順番は気にせずにたいそう美味しく食べ進んだのであった。
なお、この「上海焼そば」は上海に行った時に食べたのと同じ味であったように思った。

1img_0266 翡翠蒸し餃子、海老蒸し餃子、焼売(各一人分)

焼そばを食している最中に金属製の蒸籠に入れられた「翡翠蒸し餃子」、「海老蒸し餃子」、「焼売」が供された。
蒸し餃子は当店のお薦めのようであり、味わいのある餃子であった。
ただし、望むらくは各2個づつ欲しいところであり、かつ最初の方で出して欲しいというものであった。

とはいえ、料理全てとビール2本を美味しくいただいて、杏仁豆腐となった。

1img_0268 杏仁豆腐

   

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