新宿/ 果実園 リーベル 新宿店 （４ベリーピスタチオズコット、果実園ブレンドティー）
「串かつでんがな」でＹＨ氏と今年初の昼飲みを満喫した後、興が乗ってケーキを食べに行きました。
向かった先は、甲州街道を渡って代々木方面にほんの少し歩いた場所にある「果実園 リーベル」でした。
この「リーベル」には２年程前にＨＯ氏と訪ねたことがあるものの、基本的には女性客で埋め尽くされているお店という記憶があったことから、若干緊張気味で入店した次第でした。
四角スイカ
エントランスから階段でＢ１Ｆに降りて行きますと、「四角スイカ」というまさに四角いというか立方体の西瓜が展示されていました。
その存在は報道などで既に知るところではありますが、実際に目にするのは初めてのことでした。眼福というものです。
さて、案内されたテーブルに着いて、暫しメニュを眺めた後、ゴージャスなパフェ類はパスしてケーキと飲み物をいただくことに決めました。
店の人にその旨を告げて、ケーキが陳列してあるディスプレイの前に移動し、品定めをいたしました。
その結果、ＹＨ氏は「国産苺５種のタルト」を、私は「４ベリーピスタチオ」を選択しました。
また飲み物は、共に「果実園ブレンドティー」を選びました。
果実園ブレンドティー
席に戻って暫くしますと「果実園ブレンドティー」が供されました。
私は香りと味わいを愛でてから暫し熟考しましたが、茶葉の種類を判断することはできませんでした。
やはり紅茶という飲み物は多く経験を積まないとその種類や産地、銘柄などは分からないものであるということを改めて痛感した次第でした。
国産苺５種のタルト、４ベリーピスタチオ
「果実園ブレンドティー」をいただきつつ談笑をしていますと、選択したケーキが運ばれてきました。
それらの姿は、ディスプレイで見るよりも麗しくかつ威風堂々としたものでした。
国産苺５種のタルト
まずＹＨ氏の「国産苺５種のタルト」ですが、白苺、やよいひめ、あまおう、いちごさん、とちおとめ、というブランド苺が５種類使われています。
特に白苺というのは最近になってリリースされた品種のようで、１個が最上段に鎮座しているのでした。
国産苺５種のタルト
ＹＨ氏に感想を尋ねるのを失念してしまいましたが、ＹＨ氏の様子から判断しましてクオリティの高いものであったようです。
なお、私には白苺以外の品種については外観からは識別できるものではありませんでした。
４ベリーピスタチオズコット
私が選択したのは「４ベリーピスタチオズコット」という名称で、発音はフォーベリーとするのでしょう。
またズコットというのはイタリアで生まれたドーム型のケーキのことだそうです。まだまだ知らない事がたくさんある！というものです。
４ベリーピスタチオ
その姿から４種類のベリーというのは、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、クランベリーのようです。（ベリーというのはこの４つしか思い浮かばないのが実情です。）
また、カットされた断面にはピスタチオが粗目につぶされた所謂マッシュトピスタチオクリームがイチゴとともに見ることができました。
また、背面にはゴジラの背中のように４種類のベリーがガッシリと並べられています。
一口大にカットしていただきましたが、ベリーの固有の甘味と酸味がクリームの抑制された甘味によって増幅された繊細な味わいの一品でした。
特にマッシュトピスタチオクリームはそこはかと感じられる葉緑素系の苦みが良い感じでした。
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