大阪（天王寺）/ えび頼み （特上えび穴子天丼）

えび頼み

老舗居酒屋である「明治屋」で熱燗と美味なる肴を楽しんだ後は晩御飯を食べるべく「えび頼み」という海老天丼の専門店を訪ねました。
この「えび頼み」は阿倍野地下街にありまして、昨年ふらりと歩いている際に立ち寄ったことのある店でした。

因みに、夕刻に天王寺界隈で飲酒を伴わない食事だけを求めますとチェーン展開する店か、あるいはラーメン店に行くという選択肢しかないように思っています。
そこで思案したあげく思い出したのが「えび頼み」だったのでした。

メニュより

「えび頼み」では長いカウンターの左エンドの方に着き、メニュをマジマジと見ました。
そして、何時に無く好い居酒屋で好い酒と肴を楽しんだという高揚感のせいだと思っていますが、「特上えび穴子天丼」という当店における最高ランクの一品を注文していたのでした。
なお、最高ランクの料理が６８０円ですから如何にコストパフォーマンスが良いかは歴然としたものです。

特上えび穴子天丼、丼つゆは別器

注文を終えて５分程待ったタイミングで「特上えび穴子天丼」が供されました。
その内容は、海老２匹、穴子、鱚、蓮根、隠元、海苔、紅生姜、というラインアップでした。

特上えび穴子天丼

また横から眺めてみますとシャキンと揚げられた天婦羅がそれぞれ勢いのある佇まいを見せていました。
先ずは丼つゆを適宜回し掛けてから、定法に従いまして「海老」からいただきました。
「海老」は小ぶりな印象のものでしたが新鮮なもので、これは客回転の良いことがアドヴァンテイジとなっているようで、この価格でこのクオリティはなかなか出会ないものと思料したのでした。
また、特筆すべきは「紅生姜」でして、使われている紅生姜が串カツ店や市場の惣菜店の天ぷらでよく出会う塩味と酸味が強くて筋っぽい紅生姜ではなくて、実にまったりとした味わいで口当たりが柔和なものでした。
変な話ですが、この紅生姜の天ぷらと出会えたことによって、正直なところ紅生姜もまだまだ奥の深いものであるという思いに至ったのでした。
　　　
創業者の心意気

　　　

大阪（天王寺）/ えび天丼専門店 えび頼み （えび天丼）

　えび天丼専門店 えび頼み

先月のことである。
天王寺駅前商店街の串カツ屋で若干残念な思いをしたことからその店を早めに切り上げて、阿倍野の地下街を歩いて駅に向かっていた。

すると、明るい阿倍野の地下街でもとりわけ明るい店があり、思わず知らずの内に目を向けていた。

　

その店の名は「えび頼み」といい、「えび天丼専門店」ということであった。
先ほどの串カツ店では十分に胃の腑が満たされた訳ではなかったので、「えび天丼」という言葉と店の明るさに引き寄せられるように店内に歩を進めていたのであった。

　店内（部分）

店内にはテーブルが二つあったがメインはカウンター席であって、その一つに座った。
座ると同時にお姉さんが水を持ってきてくれた。

　メニュー

メニューを見るとえび天丼のみならず各種天丼が用意されているのであったが、店がえび天丼の専門店であるので、えび天丼をいただくことにしたのであった。
が、なんとその価格は３９０円＋税という驚きの低価格なのであった。

　創業者の心意気

注文を終えて「えび天丼」用のえびが揚げられ始めた。
出来上がるまでの間、店内を見回していると、壁に創業者の心意気が書かれていた。

　えび天丼（丼つゆをかける前）

さて、注文してから５分もしない内に「えび天丼」が供された。
「えび天丼」はその価格に反して結構大きめの器で供され、そこには決して小さくはないえびの天ぷらが三つ載せられていたのであった。
また、丼つゆはお好みの量を調整できるよう別の器に入れて供されていた。

　えび天丼（丼つゆをかけた後）

先ずは何はともあれ丼つゆを回し掛けた。
丼つゆはさらりとした感じのものであったが、味は程良く甘味と塩味が整えられたものであり、私は少し多めに回し掛けていただいた。

えびの天ぷらは衣がさくりと揚げられていたが、丼つゆをかけたことによって程良くしなやかになり、えびの弾力ある食感と相まって口当たりは良い感じであった。
えびに関しては高級店のものと比較するというのは野暮なことであるが、かといって飲んだ後の〆の一杯としては十分に満足のいくものであった。
おまけにこの価格である。
満足度１２０％の「えび天丼」であった。

　大阪市優良店舗コンクールの賞状

　海老の天ぷらを模した仕切り板