堺（堺東）/ 得正 （えびフライカレー）

得正

京都で一日を過ごした翌日は、所用があって堺東に移動した。
京都で少し逍遥したことから時間がタイトになり、おまけに南海電車がトラブッテいたことから、堺東駅に到着したのは所用の２５分前のことであった。
しからばクイックランチを摂るべしと思い、カレー専門店である「得正」を訪ねたのであった。

 メニュ（部分）

「得正」の入口を入ると客席の半分ほどが占められていた。
店内奥を見ると以前同様味わいのあるキャラクターのおっちゃんが出て来てくれて、「えびフライカレー」を注文した。

注文を終えて店内中央の席に着き、コップに水を注いで一気に飲むと胃袋の左側に冷たさが感じられた。
そして、ほんの２分程で「えびフライカレー」を持っておっちゃんが現れた。

えびフライカレー

先ず目の前に置かれた「えびフライカレー」を見ると、前回いただいた「とんかつカレー」や「牛すじ煮込みカレー」をベースに想像していたよりも小ぶりのエビフライが３個並べられていた。

えびフライカレー

この盛り付けられたエビフライを横から見ると、サイズは小ぶりではあるというものの天守閣の威風堂々とした鯱鉾を彷彿とさせるごとき姿であった。
先ずはこのエビフライの３分の１程をスプーンでカットして、カレーのルーを絡めていただいた。
サクサクした衣の歯応えが印象的であると同時に、エビの味はスパイシーなルーにマスキングされないしっかりしたもので、サイズは小ぶりであるもののエビとしてのクオリティは高いものであった。
まさにおっちゃんのキャラクターと対をなすエビフライであった。

なお、「えびフライカレー」は１０分ほどで食べきって、約束の時間の５分前に約束の場所に到着できたのであった。

　　　

堺（堺東）/ 得正 （牛すじ煮こみカレー）

得正の看板

「とんかつカレー」をいただいた翌日、堺東に所用があった機会を活かして再度「得正」を訪ねた。
目指すはおっちゃんお薦めの一つである「牛すじ煮こみカレー」である。

壁のメニュ

入店したのは正午までにはまだまだ時間のある開店そうそうの時間帯であった。
店内に歩を進めて、着席する前に厨房に居られたおっちゃんに「牛すじ煮こみカレー」を所望する旨を伝えた。

牛すじ煮こみカレー

注文を終えて暫し、出来上がった「牛すじ煮こみカレー」が運ばれてきた。
先ずはその姿を一瞥すると、ライスの上には煮込まれた牛すじがドッサリと載せられているのであった。
ルーの味は前日に分かったことから、ここでは徐に牛すじを一切れ掬いあげ、口腔内で咀嚼を繰り返した。
すると、最初は口腔内はルーのスパイス味に支配されていたが、ジワリジワリと牛すじから滲み出る旨味が広がっていったのであった。

同上

また、牛スジは好く煮込まれたもので、若干の筋感が残っているもののスムーズな歯応えを呈しており、食べ易いものであった。
ただし、願わくばもう少し小ぶりであったら良かったと思うところである。
というのは、牛すじひとつひとつはかなり大きなカットのもので、一回にまるまるひとつを食べ進むとライスよりも先に無くなってしまうからである。

　　　

堺（堺東）/ 得正 （とんかつカレー）

得正

カレー専門店「得正」は堺東に行くたびに気になっていた店である。
というのは、営業は昼間のみで夕食を摂りに行った際には店は既に閉じられていて、入店するチャンスが全くなかったからである。

ところが、先日大阪に行った際の事であるが偶々昼食時に堺東に行くチャンスがあった。
そこで、この機会を逃してはならじと「得正」を訪ねたのであった。

壁の飾り

店は間口の幅が狭いものの奥行きはあり、更にその奥に厨房があった。
入口を通り、店内奥に歩を進めると味わいのあるおっちゃんが一人で注文から調理までを引き受けておられた。
初めての入店であったのでおっちゃんにお薦めを尋ねると、「とんかつカレー」あるいは「牛すじ煮こみカレー」を進められた。
しからばと壁のメニュを見ると「とんかつカレー」が上に書かれていたので、これをいただくことにした。

とんかつカレー

待つこと暫し、かなり大きな楕円形の皿に盛りつけられた「とんかつカレー」が供された。
写真では分かりづらいが皿の横幅は３０ｃｍはあり、そこにライスがこんもりと盛られ、さらにその上にそこそこの大きさのとんかつが載せられ、そして全体に大量のルーが回しかけられていた。
その大きさに「あなうれし。」と心は欣喜雀躍の状態となったのであった。

そして「いざ食べむ。」とスプーンを右手に持って、先ずはルーを一掬い口に運んだのであった。
口に含んだルーを舌と上顎の間でフニフニ・フニリと広げると辛さでは無くてスパイスの香豊かな刺激味がジュワリと感じられ、成分は分からなかったが何やら動物系の旨味が広がったのであった。

次にルーのしっかり絡んだライスを咀嚼すると、炊き立てのライスの温度によってスパイスがより活性化され、舌の両サイドが少しではあったがヒリリとしたのであった。

さらに、ルーを纏ったとんかつの一つをスプーンで半分にカットして、これを口の中に運び込んだ。
そしてとんかつの程良い弾力を感じながら咀嚼を続けると、肉の旨味がルーのスパイスと好いバランスを保ちながら口腔内に広がったのであった。

後は、ルーととんかつ、ライス、を個別にあるいは同時に食べ進め、あっという間に食べ終わったのであった。

店内の扁額

なお、先客としておられたサラリーマン氏が「堺筋本町の得正と同じ店ですか？」と尋ねられ、おっちゃんが「はい、そうです。」と応えられていた。
私は大阪に限らずカレー事情には疎いので知らないのであるが、「得正」は大阪では有名な店のようである。

　　　

堺/ ミエール （Ｇｏｒｙｏカレー）

　ミエール＠堺市役所２１階展望フロア

２月１０日以降、重大な案件が２件あって大阪に往ったりきたりしている。
一つは我が母の病の件であり、もう一つは母が住む土地の環境に係わる件である。
母の病は昨年と同様な症状で２回目の入院となったが、幸いなるかな、あるいは母の生命力の賜物か、母は徐々にではあるが回復に向かっている。
そういう状況であることから、取り敢えずブログも続けてみようかという気分になったのであった。

一方、土地の件に関しては、当方の知見知識は相手方に比べて格段に乏しく、到底のことながら専門の業者である相手に太刀打ちできるものではない。
そこで、ＨＯ氏の御曹司の伝手で紹介していただいた弁護士さんに交渉を委ねることにしたのであった。

先日は、その弁護士さんに会って今後の交渉を引きうけていただくことをお願いしたのであった。
その弁護士さんを訪ねる前に堺市役所で所用を済ませたのであったが、その際に市役所の２１階にある展望フロアを訪ね、ここで昼食を摂ったのであった。

　Ｇｏｒｙｏカレー

２１階の展望フロアに着いて目指したのは「ミエール」という名前を付けられたカフェであった。
また、注文したのは、昨年訪れた際に目にしていた「Ｇｏｒｙｏカレー」であった。
Ｇｏｒｙｏというのは「ゴリョウ」と発音し、漢字では「御陵」と書くのである。
その意味は、天皇陵墓であって、特に仁徳天皇陵が有名である。
因みに、私の幼い頃は近所に住まわれる人達は「御陵さん」と親しく呼んで、夏の夕べなどは周囲を散歩したりしたものである。
今でも付近に長く住む人達は「御陵さん」と呼んでおられるようである。

　Ｇｏｒｙｏカレー（ブロッコリとプチトマトが添えられている）

さて、注文を終えてテーブルで待っていると「Ｇｏｒｙｏカレー」が運ばれてきた。
上から見ると、まさに前方後円墳の形に固められたご飯の周囲をカレーのお堀が囲むという「御陵」を模したカレーであった。

　Ｇｏｒｙｏカレー

また、角度を変えて前方側から見ると、これまた威風堂々とした形であった。
これはまさにカレーライスなのであったが、御陵という名前が冠せられていることのためであろうか、はたまた幼い頃を思い出したことによるのか、スプーンを付けるのに僅かではあったが躊躇のような気分が過ぎったのであった。

なお、カレーはどこのメーカーかは判別が付かなかったが、以前に食べたことがあるレトルトカレー（中辛）の様な味がした。

　　　

堺/ アゼリア （日替りランチ：オムカツカレー サラダつき）

　アゼリア

我が母は堺市内では医療レベルの高い病院に入っている。
先週は日曜日から木曜日までしか母の病室を訪ねることができなかったが、医療スタッフの皆さんの対応により日々快癒の道を進んでいることが実感できた。

私は、午前１１時頃から午後２時頃まで母の傍にいたので、昼食は遅い時間帯に摂っていた。
病院の中にはレストランがあり、月曜日はここで昼食をいただいた。

　サンプル

レストランは「アゼリア」という名称であって、洋食から和食までかなりの種類の料理がいただけるのであったが、この日は初めての入店であったことから当店お薦め（と思った）の「日替りランチ」を選択した。

　日替りランチ：オムカツカレー サラダつき

この日の「日替りランチ」は「オムカツカレー」というもので、サラダが付いてくるというものであった。
入口の右手にある券売機の最上段最左にあるボタンに「日替りランチ」が割り当てられており、これをプピっと押すことによって何ら問題なく「日替りランチ」の食券を手に入れることができたのであった。

　オムカツカレー

食券をウェイトレスさんに渡し、案内された席に座って待つこと数分、「日替りランチ」が目の前に置かれた。
「オムカツカレー」は直径が３０ｃｍ程の大皿にて供されたのであったが、かなりのヴォリュームであった。
その構造は、白いご飯の山の上に玉子焼きのシートが被せられ、更にその上に大きなトンカツが載せられていた。
また、周囲にはカレーのルーがふんだんに注がれており、カレーのルーを堀に例えるならばその形状には病院の近くにある百舌鳥古墳群を彷彿させられるものがあった。

そして、レストラン内にはオルゴール調に編曲された松任谷由美女史の「翳りゆく部屋」が流れていたのであった・・・。

なお、店名のアゼリアとはａｚａｌｅａであり、それは堺市の市花である躑躅のことである。