新大阪/ 駅弁 （ゐざさ 柿の葉すし、押し鮨 詰合）

ＤＥＬｉＣＡ　ＳＴＡＴＩＯＮ

新大阪駅で販売されている駅弁の中で「柿の葉寿司」はベストセラーの一つであろうとかなり確信に近い気持ちをもって推察している。
さて、２月のとある日であった。
新大阪駅の新幹線改札内の駅弁専門店「ＤＥＬｉＣＡ　ＳＴＡＴＩＯＮ」の前に立ち、何か良いものは無いかいなァと目を上下左右に遣っていたら、ふと「柿の葉寿司」を長らく食していないことに気付いた。
しからば食べるらむ！と決め、目の会ったおばちゃんに、「柿の葉すし、押し鮨 詰合」を所望するらむ！と告げたのであった。



新幹線の定められた席に座り、新大阪駅の発車と時を同じくしてプラスティックバッグから「柿の葉寿司、押し鮨 詰合」の箱を取り出したのであった。

箱を開けると、中は薄い和紙で包まれていた。

その薄い和紙を左右に開くと、柿の葉に包まれた「柿の葉すし」と竹の皮に包まれた「押し鮨」が現れた。
あと１回包装を取ると、いよいよ食することができるというものである。
この「柿の葉寿司、押し鮨 詰合」はまさに駅弁のマトリョーシカであった。



ついにご対面となった「押し鮨」には鯖と鮭の２種類が２個づづ入れられていた。
また、「柿の葉すし」も以下の写真のように鯖と鮭の２種類が２個づづ入れられていた。

柿の葉すし（鯖）

柿の葉すし（鮭）

「柿の葉すし」も「押し鮨」も魚の厚みは薄手のものであったが、それぞれの魚の味はしっかりしていて、美味しくいただいたのであった。
なお、箱の中の説明書を読むと、「柿の葉すし」は醤油をつけずにそのまま食することが推奨されていた。

さて、「柿の葉寿司、押し鮨 詰合」であるが、京都駅に到着する前に食べきっていた。
自分でも、も少しゆっくり食べれば良いのに、と思うが、これは駅弁のサイズがそういうものなのであろうということで妙に納得しているのである。

伊吹山

　　　

新大阪/ 駅弁 （東海道 肉づくし）

東海道 肉づくし

東京と大阪の間を頻繁に往復していると、偶に時間に余裕がなくて駅弁を買って新幹線に飛び乗るということがある。
ただし、駅弁を買うのは容易いようであって、その実結構大変である。
まず、新大阪駅には改札内だけでも数軒の店があり、それぞれの店が数えきれないくらいの弁当を販売していて、それらの中から満足度の高そうな一品を選択するのが大変である。
次に、駅弁を選んだからといって直ぐに買えるものではない。
なにせ大勢の人が販売窓口の前に群れていて、遠慮をしていると何時まで経っても窓口のおばちゃんと目を合わせることもできず、注文すらできないでいることになる。
昔、マイアミ空港で南米のとある国に行く便に乗るためにアメリカン航空のチェックインカウンターに行くと、カウンターの前では我先にチェックインしようとするその行き先の国の人達で無法状態を呈していたが、これと比較するとずっとマシであるものの、やはり気後れするというものである。

さて４月のある日、新幹線の改札内の駅弁専門店「ＤＥＬｉＣＡ　ＳＴＡＴＩＯＮ」で駅弁を買ったのであったが、この時は何故か強い力で引き寄せられるものを感じ、迷わず騒がず「東海道 肉づくし」を購ったのであった。

すきやき（大阪）、みそかつ（名古屋）、やきとり（東京）

新幹線の中で、予め押さえてあった指定席に座り、列車の発車とともに「東海道 肉づくし」を開けた。
中は３つのブロックに分けられていて、「すきやき」、「みそかつ」、そして「やきとり」の３種類の肉料理が整然と配されていた。

食べる順番には拘らないものの、やはり味の淡いものから濃いものへ食べ進むことにして「やきとり」からいただいた。
「やきとり」は、駅弁であるから冷めてはいたものの、その冷めることを冷徹に計算されたらしく常温でもタレのコク味が濃厚に感じられ、さらに鶏肉に固有の味わいも咀嚼によって口腔内に広がったのであった。
なかなかスタートから良い感じである。

次に「すきやき」をいただいた。

「すきやき」は、これも冷徹かつ沈着な判断で計算されつくした味付けがなされていて、冷めていてもすき焼という味わいを呈していて、牛丼チェーンの牛丼が冷めたもの（チェーン店の牛丼の冷めたのは食べたことがないので想像である、間違っていたら平にご容赦）とは異なる良い味わいであった。

「すきやき」も牛肉の旨味によって刺激された唾液腺からは一気に唾液の噴出が起こり、あっという間に「すきやき」も食べ尽くしたのであった。

最後に「みそかつ」をいただいたが、これも名古屋味噌の個性が活かされていて、慣れ親しんだ焼鳥やすき焼とは異なる味を楽しんだのであった。

なお、食べ始めて１０数分、食べ終わったタイミングで列車は京都駅に到着したのであった。

薬味の紅生姜と唐からし

　　　

新大阪/ 柿千 （たこむす）

　

昨年から気になっている物の一つにたこ焼きがある。
過日のことであるが、ネット情報を漁っていると、新大阪駅で「たこむす」という商品が販売されているということを知った。

　

そこで、東京に戻る際に新大阪駅で「たこむす」を探したのであった。
そして「たこむす」は新大阪駅の新幹線コンコースにある「ＤＥＬｉＣＡ　ＳＴＡＴＩＯＮ」という店で販売されていることを漸く探し当てたのであった。

　

件の「たこむす」は陳列ケースの中段中央の最も目立つ場所に他の駅弁に囲まれて燦然とその存在を示しているのであった。

　

早速、店員のお姉さんに「たこむす」を一つ所望し、手渡されたプラスティックバッグをしっかと掴んで予定していた「のぞみ」に乗るべくホームに上がったのであった。

　

「のぞみ」が新大阪駅を出発すると、早速「たこむす」をいただくことにした。
「たこむす」の箱をプラスティックバッグから取り出すと、その箱は竹の皮をデザインしたもので、改めておむすびを主体とした食べ物であるということが良く分かった。
なぜなら、たこ焼は竹の皮には包まないからである。

　

箱の蓋を開くと、そこには「たこむす」の漢字名が「多幸結」であることが示されていた。
そして、小さな文字を読むと、これは登録商標と印されていたのであった。
それにしても多に幸に結とは目出度くも結構な名称である。

　

さて、箱の中を見ると、そこには５個の「たこむす」と一袋のマヨネーズが詰められていた。

　

カバーを取って眺めると、見た目はたこ焼の海苔巻の様相であった。

　

　

先ずは手で割ってみると、タコの大きめの身が入ったトロリ系のたこ焼（当たり前か）とたこ飯（と、箱に書いてある）の二層構造となっていた。
先ずはそのままを口に含んでみた。
最初は冷えた状態であることからたこ焼きとたこ飯の若干硬めの食感だけであったが、咀嚼を繰り返す内に体温で暖められた結果たこに固有の味わいが広がってきたように感じられた。
マヨネーズを付けていただいてみたが、私個人としてはストレートの方が良いように思う処である。
なお、レンジでチンしたら味わいは深いものになりそうなポテンシャルが感じられたが、新幹線の車内では叶わないことであった。

　　　

新大阪/ チキラーハウス （チキ弁）

　チキラーハウス（新幹線改札口に近い側）

先週の木曜日から大阪に行き、昨日帰ってきた。
帰るにあたっては何時もよりも早めの新幹線に乗ることにして、新大阪駅で駅弁を購うこととしていた。
新大阪駅に着いて駅弁を探したが「これは！」というものに出会わず、諦めかけたのであったが、ふとチキラーハウスで「チキ弁」という弁当が販売されているのを思いだしたのであった。
以前のことであったが、このチキラーハウスの前を通りかかった際にオタクっぽいおっちゃん達が「チキ弁」を買う姿を見たことがあり、これが強い印象となって残っていたようであった。

　チキラーハウス

そこで、以前見た「チキ弁」が販売されている側に周ってみると、そこには数多ある商品とは一線を画すように「チキ弁」専用の棚があり、結構な数の「チキ弁」が並べられていたのであった。

　チキ弁専用の棚

そして、世間的には私もオタクっぽい親爺のように思われているのであろうかなどと思いながら、棚から一箱の「チキ弁」を取り出し、キャッシャーの持っていった。
キャッシャーで支払いを済ませ、何故かは知らないが妙にウキウキした気分で新幹線の改札口に向かったのであった。

　チキ弁

昨日は平日の昼前ということで新幹線は空いているであろうと推察し、自由席特急券を持って新幹線に乗ることにした。
改札口を入った処にあるディスプレイを見ると、新大阪発の「ひかり」があることに気付き、これに乗ることにした。
案の定「ひかり」はガラガラで、名古屋までは５０％程度の乗車率であった。

着席して徐に「チキ弁」を取り出し、説明書を読んでみた。
すると、箱に付いている紐を引くと７～８分で加熱が完了するという意味のことが書いてあった。

以前、こういう加熱タイプの弁当を買ったことがあったが、その時は加熱中に湯気がモウモウと出たことを思いだした。
最近新幹線もセキュリティには厳しくなっていることは耳にしており、「チキ弁」からモウモウと煙が出たりしたら、通報されるかもしれない、というような悪しき想像が脳裏を駆け巡り、ならば発車前に加熱すれば左程問題にはならないであろうという根拠のない理由で加熱をスタートさせる黄色い紐を引きぬいたのであった。

黄色い紐を引きぬいて１分もしない内に箱は高温になった。
しかし、である。
湯気など全く出ることはなく、また箱の上に陽炎が立つなどということもなかったのであった。
待つこと７分、「チキ弁」を箱から出した。

　チキ弁

出来上がった「チキ弁」は一面に敷かれた錦糸卵の上に「じっくり煮込んだ鶏の旨煮」と「こだわりの鴨モモ炭火焼」が載せられていた。
また、錦糸卵の下には、なんと！１ｃｍ程度の長さに砕かれたチキンラーメンが散り敷かれていたのである。

　錦糸卵の上には「じっくり煮込んだ鶏の旨煮」と「こだわりの鴨モモ炭火焼」、下にはチキンラーメンが見え隠れ

鶏肉と鴨肉を食べながら錦糸卵とチキンラーメンの載せられたご飯を食べると、メインの味はチキンラーメンの味であった。
「チキラーメン」のその個性たるや、恐るべし！である。

なお、写真ではプラスティック容器は深いように見えるが、下側三分の二は加熱剤の部分であって、食べた量は我が胃袋を基準にすると腹六分目というところであった。
ということで、新大阪駅を出発すると同時に食べ始めた「チキ弁」はサントリーの工場が見える山崎付近に至った時には食べ終えていたのであった。