小金井（フランス料理）

2016年9月10日 (土)

小金井/　新西洋料理　ヴァン・ド・リュー　（鶏モモ肉ロースト）

1img_3470　新西洋料理　ヴァン・ド・リュー

「新西洋料理　ヴァン・ド・リュー」は小金井ではその名を知られた西洋料理店である。
予てよりオーナーシェフはホテルオークラの西洋料理部門で修行を積まれた方ということを聞いていたし、加えて野菜は東京野菜を主体に供されるということであった。
私自身は早い機会に当店に伺いたく思ってはいたのであったが、その機会に恵まれずにきた。
が、先日所用があって武蔵小金井駅の北側に行くことがあり、その際に入店できる機会に恵まれたのであった。

エントランスの前には２台のロードバイク（？）が置いてあって、均ちゃんの様なパツパツのパンツを履いた御仁が先客でおられるのかなどと思いながらエントランスドアを開けたのであった。
が、先客は若い女性がいらっしゃるのみであった。
後で知った話であるが、オーナーシェフは自転車の愛好者でもあられるらしいので、店先にロードバイクが置かれていたようであった。

店内には先客の女性がおられた以外はオーナーシェフがお一人で切り盛りされておられた。
初めての入店であり昼食であるから、黒板に書かれた料理の中から「鶏モモ肉ロースト」をお願いした。
オーナーシェフからはパンにするかライスにするか問われたのであったが、なぜか意に手反してライスと返事をしてしまっていた。

1img_3460　鶏モモ肉ロースト

カウンターテーブルの向こう側ではオーナーシェフが鶏モモ肉をローストされる様子が垣間見えたが、調理は非常に粛々と進められていったのであった。

出来上がった「鶏モモ肉ロースト」とライスをカウンター越しに渡していただいたが、そのヴォリュームは想像していたものよりも遥かに多いのであった。

1img_3461　鶏モモ肉ロースト、付合せは左からハムとブロッコリィのキャセロール、キャベツのヴァプールされたものにソース（これが何のソースか分からなかった）、ナスとピーマンを煮たもの（？）、ヴァプールされたアスパラガスの軸にソース（同じく分からなかった）をかけたもの、モモ肉のしたは少し苦味のある新鮮な葉野菜（名前が出てこない）

1img_3463　鶏モモ肉ロースト

まず、鶏モモ肉は縦横の長さもさることながら肉厚のもので歯応えも好く、またかけられていたソース（グレイビーソース？）も味わいのあるもので、美味しくいただいたのであった。

また、鶏モモ肉も付け合せの東京産の野菜も美味しくて、ワインを注文すれば良かったかと思ったが、後悔先に立たず、なのでであった。

1img_3464　自家製ケーキとコーヒー

1img_3466　自家製ケーキはリンゴのタルト

デザートには自家製ケーキが供されたのであったが、何とも上品な味の「リンゴのタルト」であった。
これほど良い味のタルトはめったにお目にかかれない、と思った次第であった。

なお、入口のメニュを見ていなかったことと、店内の黒板では価格の部分が消えていたことから、支払いの段になって料金がいくらなのか推察することになった。
まあ、２，０００円くらいか、どんなに安く見積もっても１，５００円くらいと推察したのであったが、結果は税込みで１，０５０円であった。
このクオリティでありながらこの価格とは、ウルトラに良い店なのであった。

1img_3472　店頭のメニュ




　　

2016年9月10日 (土) 小金井（フランス料理） | | コメント (2) | トラックバック (0)

2016年7月22日 (金)

小金井/　Ａｕ　ｂｏｒｄ　ｄｅ　Ｌ’Ｅａｕ　（豚肉の田舎風パテ、鶏モモ肉のコンフィ、エスプレッソ）

1img_0615　Ａｕ　ｂｏｒｄ　ｄｅ　Ｌ’Ｅａｕ

過日、といっても２カ月程前の５月の中頃のことであった。
小金井市内をふらふらと散策していた時、昼食時に通りかかったことから立ち寄ったレストランである。
「Ａｕ　ｂｏｒｄ　ｄｅ　Ｌ’Ｅａｕ」と書かれていて「オー・ボール・ド・ロー」という発音になるそうである。
散策の途中であったので当店に相応しい姿では決してなかったのであったが、マダムは気にされた様子もなく奥のテーブルに案内してくださったのであった。

1img_0611　店内（部分、奥のテーブルよりの眺め）

席に着いてメニュを見た。
どの料理もいたく興味をそそられたことから、何時もの様に逡巡に逡巡を重ねたのであった。
そして、選んだのは「豚肉の田舎風パテ」と「鶏モモ肉のコンフィ」であった。

1img_0607　豚肉の田舎風パテ

「豚肉の田舎風パテ」はオーソドックスな口当たりと味わいの一品であり、選択したことを嬉しく思う次第であった。
また、付け合わされた野菜も新鮮であって、パテと相性の好い口当たりを演じていた。

1img_0610　鶏モモ肉のコンフィ

「鶏モモ肉のコンフィ」はコンフィに特有の食感に仕上げられていた。
その口当たりとともに肉と野菜の旨味が合わさって口腔内に広がり、美味しくいただいたのであった。
ただ、私的には入院前であったが、それでも塩分が若干強く感じられた。
この塩分は、フランスで食した料理に共通する塩分の強さであって決して悪いものではなかったが、最近老いてきたせいか塩分は控えめが好みである。
なお、くどいかもしれないが、この日いただいた「鶏モモ肉のコンフィ」の塩分は、シェフがクラシカルなフランス料理の腕とそれを味わう舌を有しておられるということの証であると思料するところである。

1img_0612　エスプレッソ

最後にいただいたエスプレッソは、喉元から鼻腔にかけて満たされる香りも、舌に広がる苦味も、とても好い感じであった。



　　　

2016年7月22日 (金) 小金井（フランス料理） | | コメント (0) | トラックバック (0)

その他のカテゴリー

ANA | Ch.Mouton Rothschild | DETRIOT | Egypt | INDIA | JR | KOREA | LINE | Malaysia | MEXICO | MLB | NEW YORK | NIKON | SEGWAY | Skype | SONY CAMERA | SONY HX-60 | STAR WARS | TAIWAN | TANZANIA | Tennessee, USA | TKG | Turkey | United States of America | VIETNAM | WINE | お茶 | お茶の水 | かき氷 | ちゃんぽん | アイドル | アメリカンフットボール（社会人） | イギリス | イラン（食べ物） | インスタントラーメン | ウィスキー | エビス（東京写真美術館） | キャンディ | クリスマス | コレクション | コンビニエントストア | サッカー | ジャズ | スウィーツ（海外） | チキンラーメン | チョコレート | デパート | トルコ | ナイロン | パナソニック | パンダ | ブラジル | ブルーインパルス | ブログ | ホンビノス貝 | メキシコ | メキシコ（酒類） | ワイン | 万歩計 | 三社祭 | 三鷹（カフェ） | 三鷹（カレー） | 三鷹（ベーグル） | 三鷹（ワインバー） | 三鷹（居酒屋） | 三鷹（蕎麦） | 上海 | 上野桜木（カフェ） | 上野桜木（風景） | 上野芝、堺市、大阪府 | 上野芝（野鳥） | 上野（てんぷら） | 上野（とんかつ） | 上野（カフェ） | 上野（コーヒー） | 上野（ハンバーグ） | 上野（中華） | 上野（動物園） | 上野（博物館・美術館） | 上野（和菓子） | 上野（街の風景） | 世界遺産 | 両国（ちゃんこ鍋） | 両国（イタリア料理） | 両国（猪鍋） | 中国 | 中華料理 | 中野（天ぷら） | 中野（担担麺） | 丸の内（イタリア料理） | 丸の内（カフェ） | 丸の内（カレー） | 丸の内（バー） | 乃木坂４６ | 亀戸 | 亀戸（和菓子） | 亀戸（神社・仏閣） | 京橋（かき氷） | 京橋（とんかつ） | 京橋（カフェ） | 京橋（チョコレート） | 京橋（ホテル） | 京橋（ラーメン） | 京橋（中華） | 京橋（博物館） | 京橋（和食） | 京橋（洋食） | 京橋（美術館） | 京都 | 京都大学 | 京都（フランス料理） | 人形町（和食） | 代官山 | 佃（祭礼） | 住吉［大阪］（和菓子） | 住吉［大阪］（洋食） | 住吉［大阪］（神社仏閣） | 体温計 | 入間基地 | 入院 | 八王子（うどん） | 八重洲（韓国料理） | 八重洲（餃子） | 写真 | 化石 | 北京（酒） | 千葉 | 千葉県船橋市 | 千葉県鴨川市 | 千葉県（居酒屋） | 千駄木（蕎麦） | 博物館・美術館 | 吉祥寺（イタリア料理） | 吉祥寺（カフェ） | 吉祥寺（ステーキ） | 吉祥寺（ソーセージ） | 吉祥寺（ドイツ料理） | 吉祥寺（ハモニカ横丁） | 吉祥寺（バー） | 吉祥寺（パン） | 吉祥寺（ラーメン） | 吉祥寺（中華料理） | 吉祥寺（井の頭公園） | 吉祥寺（公園） | 吉祥寺（台湾料理） | 吉祥寺（和菓子） | 吉祥寺（天丼） | 吉祥寺（居酒屋） | 吉祥寺（洋菓子） | 吉祥寺（趣味用品） | 吉祥寺（韓国料理） | 吉祥寺（食べ物） | 品川（天丼） | 国分寺（うどん） | 国分寺（カフェ） | 国分寺（カレー） | 国分寺（ハンバーガー） | 国分寺（パン） | 国分寺（ラーメン） | 国分寺（丼） | 国分寺（和菓子） | 国分寺（和食） | 国分寺（団子） | 国分寺（大学） | 国分寺（洋食） | 国分寺（焼肉） | 国分寺（韓国料理） | 国立（カフェ） | 地震 | 埼玉県　小平（うどん） | 報道 | 堺 | 堺（お好み焼き） | 堺（パン） | 堺（ラーメン） | 堺（和菓子） | 堺（回転寿司） | 堺（寿司） | 堺（穴子） | 墨田区（美術館・博物館） | 大久保（コリアンタウン） | 大久保（韓国料理） | 大学 | 大学病院 | 大学（早稲田大学） | 大学（東京大学） | 大学（東京農工大学） | 大阪天王寺（カフェ） | 大阪天王寺（居酒屋） | 大阪天王寺（庭園） | 大阪（うどん） | 大阪（カフェ） | 大阪（カレー） | 大阪（スペイン料理） | 大阪（フラメンコ） | 大阪（ラーメン） | 大阪（串かつ） | 大阪（博物館・美術館） | 大阪（和菓子） | 大阪（居酒屋） | 大阪（甘味処） | 大阪（神社仏閣） | 大阪（風景） | 大阪（ＢＡＧＥＬ） | 天文台 | 奈良（カフェ） | 奈良（洋菓子） | 奈良（西洋料理） | 宝塚歌劇 | 富士山 | 富岡八幡宮 | 富岡八幡宮例大祭　（２０１７） | 富岡八幡宮例大祭（２０１４） | 富岡八幡宮（例大祭） | 富岡八幡宮（例祭） | 小平（うどん） | 小平（お好み焼き） | 小平（ラーメン） | 小金井市 | 小金井市（ラーメン） | 小金井市（公園・庭園） | 小金井市（自然） | 小金井市（行事） | 小金井（うどん） | 小金井（かき氷） | 小金井（ちゃんぽん） | 小金井（イタリア料理） | 小金井（インド料理） | 小金井（エスニック料理） | 小金井（オリンピック・パラリンピック） | 小金井（オリンピック） | 小金井（カフェ） | 小金井（カレー） | 小金井（クラフトビール） | 小金井（コーヒー豆） | 小金井（タイ料理） | 小金井（トルコ料理） | 小金井（トンカツ） | 小金井（ドイツ料理） | 小金井（パスタ） | 小金井（パラリンピック） | 小金井（パン） | 小金井（ファスト食堂） | 小金井（ファミリーレストラン） | 小金井（フランス料理） | 小金井（ホットドッグ） | 小金井（ワッフル） | 小金井（中国料理） | 小金井（和菓子） | 小金井（和食） | 小金井（寿司） | 小金井（居酒屋） | 小金井（惣菜） | 小金井（新小金井街道） | 小金井（有名企業） | 小金井（果物・野菜） | 小金井（桜） | 小金井（洋食） | 小金井（清酒） | 小金井（神社・仏閣） | 小金井（祭礼） | 小金井（花火） | 小金井（蕎麦） | 小金井（街の風景） | 小金井（野菜料理） | 小金井（阿波おどり） | 尿管結石 | 居酒屋 | 市ヶ谷（フランス料理） | 府中 | 府中（うどん） | 府中（そば） | 府中（エスニック料理） | 府中（カフェ） | 府中（カレー） | 府中（ムサシノキスゲ） | 府中（ラーメン） | 府中（大國魂神社例大祭・くらやみ祭） | 府中（洋食） | 府中（清酒） | 府中（神社・仏閣） | 府中（街の風景） | 庭園 | 庭園（浜離宮） | 恵比寿（イタリア料理） | 恵比寿（カフェ） | 恵比寿（ビール） | 恵比寿（美術館） | 成田空港 | 戦闘機 | 散策 | 文京区（風景） | 新大阪駅 | 新大阪（駅弁） | 新宿 | 新宿（かき氷） | 新宿（とんかつ） | 新宿（カフェ） | 新宿（カレー） | 新宿（ジャズ） | 新宿（チョコレート） | 新宿（ハンバーガー） | 新宿（パン） | 新宿（プライヴェートクラブ） | 新宿（ラーメン） | 新宿（中華料理） | 新宿（和菓子） | 新宿（天ぷら） | 新宿（居酒屋） | 新宿（思い出横丁） | 新宿（洋菓子） | 新宿（蕎麦） | 新宿（街の風景） | 新宿（都庁） | 新宿（韓国料理） | 新宿（風景） | 新宿（餃子） | 新宿（鮮魚居酒屋） | 新幹線（東海道新幹線） | 新幹線（車内販売） | 新幹線（車窓の景色） | 新橋（うどん） | 新橋（お好み焼き） | 新橋（てんぷら） | 新橋（とんかつ） | 新橋（まんが喫茶・インターネットカフェ） | 新橋（イタリア料理） | 新橋（カフェ） | 新橋（カラオケ、クラブ） | 新橋（バル） | 新橋（中華料理） | 新橋（和食） | 新橋（居酒屋） | 新橋（沖縄料理） | 新橋（洋食） | 新橋（焼肉） | 新橋（玉子かけご飯） | 新橋（蕎麦） | 新橋（鯛焼） | 新潟（ラーメン） | 新潟（日本酒） | 新潟（焼そば） | 日暮里 | 日暮里（街の風景） | 日本橋(寿司） | 日本橋（ラーメン） | 日本橋（和食） | 日本橋（居酒屋） | 日本橋（清酒） | 日本橋（街の風景） | 日本橋（風景） | 日本酒 | 日本酒（東京） | 日比谷（コーヒー） | 日比谷（洋食） | 日比谷（街の風景） | 日食 | 早稲田（カツ丼） | 星座 | 映画 | 書籍 | 月 | 月島（もんじゃ） | 有楽町（ビストロ） | 有楽町（ワイン） | 有楽町（中華料理） | 有楽町（居酒屋） | 有楽町（日本料理） | 有楽町（西洋料理） | 有楽町（風景） | 有楽町（食堂） | 本 | 本郷 | 東京六大学野球 | 東京特産食材 | 東京都庁 | 東京駅 | 東京駅（カフェ） | 東京駅（ダイニング） | 東京駅（中華） | 東京駅（天ぷら） | 東京駅（蕎麦） | 東京駅（親子丼） | 柴又 | 柴又（草だんご） | 根津（和菓子） | 桜 | 植物園 | 横浜（中華料理） | 横浜（街の風景） | 横浜（ＣＰ＋） | 横田基地 | 横須賀 | 歌舞伎 | 歌舞伎座 | 武蔵国分寺跡 | 武蔵境（うどん） | 武蔵境（コーヒー） | 武蔵境（ラーメン） | 武蔵境（餃子） | 武蔵野うどん | 汐留（イヴェント） | 汐留（カフェ） | 汐留（パナソニック電工） | 汐留（フランス料理） | 汐留（ラーメン） | 汐留（中華料理） | 汐留（沖縄料理） | 汐留（洋食） | 汐留（街の風景） | 江東区（ラーメン） | 池袋（居酒屋） | 沖縄 | 沖縄（菓子） | 浅草（三社祭） | 浅草（河豚） | 浅草（洋食） | 浅草（祭礼） | 淀川 | 深大寺（カフェ） | 深大寺（蕎麦） | 深川神明宮 | 深川（カフェ） | 深川（祭礼） | 渋谷（ハンバーグ） | 渋谷（中国料理） | 渋谷（映画） | 渋谷（蕎麦） | 湯島 | 湯島（カフェ） | 湯島（カレー） | 湯島（ラーメン） | 湯島（和菓子） | 溝口（うどん） | 溝口（焼肉） | 激辛 | 激辛（カップ麺） | 玩具 | 皆既月食 | 確定申告 | 神楽坂 | 神楽坂(和食） | 神楽坂（カフェ） | 神楽坂（フランス料理） | 神楽坂（中華料理） | 神楽坂（日本酒） | 神楽坂（焼鳥） | 神楽坂（祭礼） | 神楽坂（餃子） | 神楽坂（Ｂａｒ） | 神田 | 神田（お好み焼き） | 神田（居酒屋） | 神田（甘味処） | 神社・仏閣 | 神社仏閣 | 祭り | 祭礼 | 福生市（日本酒） | 福生（ピザ） | 立川（バー） | 立川（ラーメン） | 立川（中華） | 立川（居酒屋） | 立川（日本酒） | 立川（焼そば） | 立川（蕎麦） | 立川（（風景） | 立石（蕎麦） | 競馬 | 節句 | 築地 | 築地（てんぷら） | 築地（イヴェント） | 築地（カフェ） | 築地（フランス料理） | 築地（ベーカリー） | 築地（ラーメン） | 築地（場内） | 築地（本願寺） | 築地（波除神社） | 築地（洋食） | 築地（牛丼） | 築地（街の風景） | 築地（餃子） | 築地（魚がし横町） | 紅茶 | 缶詰 | 群馬県（うどん） | 自然現象 | 自衛隊 | 航空母艦 | 航空祭 | 船橋 | 茨城県古河市 | 葛飾（居酒屋） | 血圧 | 表参道（映像） | 表参道（豚カツ） | 西荻窪（カツ丼） | 西荻窪（カフェ） | 西荻窪（ハンバーガー） | 西荻窪（ビストロ） | 西荻窪（ビール） | 西荻窪（フランス料理） | 西荻窪（ラーメン） | 西荻窪（ワインバー） | 西荻窪（居酒屋） | 調布市（カレー） | 調布（うどん） | 調布（かき氷） | 調布（からあげ） | 調布（とんかつ） | 調布（カフェ） | 調布（カントリーハウス） | 調布（ドーナッツ） | 調布（中華料理） | 調布（味の素スタジアム） | 調布（桜） | 調布（植物園） | 調布（洋菓子） | 調布（深大寺） | 調布（神社・仏閣） | 調布（自然） | 調布（蕎麦） | 調布（街の風景） | 調布（調布飛行場） | 調布（野菜料理） | 調布（餃子） | 谷中 | 谷中（カフェ） | 谷中（美術展） | 谷中（蕎麦） | 谷中（街の風景） | 赤坂（てんぷら） | 赤坂（和菓子） | 趣味 | 遠征 | 酒器 | 野球 | 野生動物 | 銀座 | 銀座の風景 | 銀座（うどん） | 銀座（うなぎ） | 銀座（お好み焼き） | 銀座（かき氷） | 銀座（すき焼） | 銀座（その他） | 銀座（てんぷら） | 銀座（とんかつ） | 銀座（アメリカ料理） | 銀座（イタリア料理） | 銀座（インド料理） | 銀座（イヴェント） | 銀座（オリンピック・パラリンピック） | 銀座（カフェ） | 銀座（カリビアン料理） | 銀座（カレー） | 銀座（ギャラリー） | 銀座（コーヒー） | 銀座（サンドウィッチ） | 銀座（スウィーツ） | 銀座（ステイショナリ） | 銀座（ステーキ） | 銀座（スペイン料理） | 銀座（タイ料理） | 銀座（チョコレート） | 銀座（トルコ料理） | 銀座（ドイツ料理） | 銀座（ハヤシライス） | 銀座（ハンバーグ） | 銀座（バー） | 銀座（パレード） | 銀座（ビール） | 銀座（フランス料理） | 銀座（ラーメン） | 銀座（ヴェトナム料理） | 銀座（中華料理） | 銀座（串揚げ） | 銀座（健康食品） | 銀座（和菓子） | 銀座（和風料理） | 銀座（坦々麺、担々麺） | 銀座（天丼） | 銀座（寿司） | 銀座（居酒屋） | 銀座（日本料理） | 銀座（日本酒） | 銀座（歌舞伎座） | 銀座（洋菓子） | 銀座（洋食） | 銀座（焼肉） | 銀座（焼鳥） | 銀座（牛丼） | 銀座（画材） | 銀座（神社・仏閣） | 銀座（紅茶） | 銀座（蕎麦） | 銀座（薬局） | 銀座（街の風景） | 銀座（親子丼） | 銀座（軽食） | 銀座（釜めし） | 銀座（韓国料理） | 銀座（餃子） | 銀座（ＮＹスタイルレストラン） | 錦糸町（居酒屋） | 長野県 | 門前仲町 | 門前仲町（もんじゃ） | 門前仲町（和食） | 門前仲町（居酒屋） | 門前仲町（洋食） | 門前仲町（焼鳥） | 門前仲町（甘味処） | 関西国際空港 | 防災 | 阿佐が谷（ワインバー） | 阿佐が谷（居酒屋） | 霞が関ビル | 韓国 | 音楽（クラシック） | 飛行場（調布飛行場） | 飯田橋（桜） | 駅弁 | 鶴橋 | 鶴橋（韓国料理） | Ｂ７４７ | ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ | Ｃａｎｏｎ | Ｊリーグ | ＮＩＫＯＮ　Ｄ８００ | ＰＣ

2017年10月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

最近のトラックバック

カテゴリー

@niftyが提供する
無料ブログはココログ！
無料ブログはココログ

携帯URL

ケータイ用アドレス
携帯にURLを送る