小金井(ドイツ料理)

2020年11月19日 (木)

小金井/ König (ポークグーラッシュ)

1dscn9792 König

土曜日の午後になって急に左耳に耳鳴りが始まりました。
その音は、細いといっても直径1cm程で長さが1m程の金属管の切り口に横方向から強く空気を当てたときのような音だったのです。
その音は継続して聞こえるのではなく、左耳の穴に触れたり、あるいは咳をした時などに聞こえるのでした。
また、夜の静かな時には一寸した音がした時に聞こえるというもので、日常生活に置いては左程気になるものではありあせんが、結構煩わしい耳鳴りであるのでした。
なお、不思議なことに、頭を指でたたいても左程響かないのでしたが、右耳の穴に指を当ててグルグリすると左耳に耳鳴りが聞こえると言うもので、ひょっとしたら物理的な要因よりも神経的な要因があるのではないかと推察した次第でした。

月曜日になっても耳鳴りが消えなかったので、JR武蔵小金井駅の耳鼻咽喉科で診察していただきました。
諸々の検査の結果、私の耳は年相応のレベルではあるもののいろいろな周波数や音質に対しては良いレベルにあるとのことでしたが、基本的には耳鳴りというものは原因を特定することはなかなか難しいことから、先ずは基本的な薬剤を処方していただき、経過を観察することとなりました。
なお、稀に脳血管に動脈瘤などがあると耳鳴りの原因になることがあるとの説明があり、この際ですからMRI検査をしていただくこととなりました。

MRI検査は、運よくこの日の午後からできるということになりましたので、それまで何処かで昼食を摂ることにしました。
が、疫病コロナの第3波が始まっているとの報道もあり、人との近接を考えると訪ねるべき店は限られてきます。
私的には、今年になって小金井市内で一人で入店した店はないことから店を選択できる情報は限られています。
そうした状況下、思いついたのが「König」でした。

「König」は駅から少し離れていることと、昼食の価格設定としてはサラリーマンや学生さん達には高めになっていて、したがってランチタイムだからといって混雑することはない店です。

などということを考えながら歩き、「König」に至りました。
2階のダイニングフロアに階段を上がっていきますと、我が推察通り店内は十分な間隔が取られたテーブルに、これまた一つあるいは二つおきのテーブルに上品なマダムの方々が静かな口調で会話されつつ食事をされていました。

私は、他の方々のテーブルからは3m以上離れたテーブルに着き、メニュを見ました。
そして、「ポークグーラッシュ」(豚角切り肉入りのハンガリー風シチュー パプリカとトマトの風味)という料理をいただくことにしました。

1dscn9785 キャベツサラダ、スープ

注文を終えて数分、まず「キャベツサラダ」と「スープ」が供されました。

「キャベツサラダ」は定番の前菜ですが、その味は使われているお酢のせいでしょうか、少し中華の八角のような風味が感じられます。

1dscn9786 スープ

一方「スープ」は当店のベーコンが使われていて、実に奥深いコク味のある良い味わいのスープです。
これとパンがあれば朝食として成立するものと確信するところです。

1dscn9790 ポークグーラッシュ(右)、ご飯(左)には、サラダ菜にバルサミコベースのドレッシング、ザワークラウトが添えられている

「スープ」を飲み終えて暫時、「ポークグーラッシュ」が供されました。
また、一緒にサラダ菜にバルサミコベースのドレッシングがかけられたサラダとザワークラウトが添えられたご飯が一緒に供されました。

1dscn9788 ポークグーラッシュ

まず、「ポークグーラッシュ」を一口いただきますと、豚肉の旨味とトマト系の酸味が口腔内に広がりました。
また、豚肉は柔らかくホロホロとほぐれるまで煮込まれていて、食感も、また滲み出る豚系旨味も実に良い味わいでした。

この後は「ポークグーラッシュ」をご飯にかけていただきましたが、思っていた以上にご飯のデンプン系甘味ともマッチする味わいで、一気に食べ切ったのでした。

1dscn9789 ご飯、サラダ菜にバルサミコベースのドレッシング、ザワークラウト

なお、ご飯に添えられているサラダもザワークラウトも合間合間にいただくと口腔内がリフレッシュされて、「ポークグーラッシュ」が都度新鮮な味わいでいただけたのでした。

なお、左耳の耳鳴りは昨日の朝に少し聞こえたのでしたが、それ以降はすっかり消えてしまいました。
ひとまず安心というところです。

   

2019年4月 4日 (木)

小金井/ Könich @小金井桜祭 (Köstriβer,Tucher,チョリソー)

1dscn4442  Könich 

先日の日曜日、TI氏と「かもkyu」で実に好い昼飲みをした後、花見をせむ、と小金井桜祭りが催されている小金井公園に向かった。

1dscn4430  浴恩館

1dscn4436  小金井公園弓道場

その途中で「浴恩館」に立ち寄って展示を拝見し、更に小金井公園内にある弓道場で学生さん達の練習を眺めたのであった。

1dscn4435  

小金井は江戸時代から桜の名所として有名であり、歌川広重の浮世絵にも描かれている。
また、小金井公園は桜の木が多数植えられていることからこの日も花見を目的に大勢の人が訪れていた。
TI氏と大勢の人の流れに乗ったり、あるいは流れを掻き分けたりして園内を漫ろ歩いた。
が、共にKönichで聞いた「スタッフがお祭りに行っている」という言葉が頭を駆け巡り、我知らずその出店を探していたのであった。
そして、大きな桜の木の傍に見付けたのであった、Könichの出店を。

1dscn4444  Könich

そして、十数人でできていた行列の後ろに並んだのであった。
待つこと暫し、ほんの数分で私達の番が到来し、TI氏はドイツビールの「Tucher」と「チョリソー」を、私は同じくドイツの黒ビールの「Köstriβer」と「チョリソー」を購入した。
なお、Könich」のうら若きお嬢さんが、チョリソーにケチャップあるいはカラシを付けましょうか?と尋ねてくれたのでカラシをお願いしたら、辛いのがお好きなんですね!とのたまわれたので、我知らずハイと応えていたのであった。
本当は、ケチャップとカラシの両方が欲しかったのであったが・・・。

1dscn4448  Köstriβerとチョリソー(カラシ付き)

私達は手にしたドイツビールとチョリソーを持って、近くに空いていた草叢の上に座り、ドイツビールをビンからグビリ、次いでチョリソーをムシャリといただいた。
青空を背景にして桜の花が咲き誇る中、のんびりとした佳い時間が過ぎていったのであった。

1dscn4446  Tucher

   

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2018年7月24日 (火)

小金井/ König本店 BBQ & Cafe (ローストポーク)

1dsc_1328 König本店 BBQ & Cafe

今日は小金井市の全額補助(オプションは対象外)で行われる小金井市健康診査を受診した。
健康診査の手順として、朝から食事は禁じられており、申し込んだ病院に到着した時点で既に空腹の極みに達していた。

健康診査が終わったのが11時15分頃のことであり、病院から少し離れてはいたが駅付近にまで出るのと大差は無さそうであったので「König」の本店に向かった。

「König」の本店には2年半程前に訪ねて以来である。
エントランスから階段で2階に上がり、エアコンの効いた部屋の窓から明るい光が入るテーブルに着いた。

渡されたメニュを見ると、前回に比べて目新しい料理が増えていたが、昨年HO氏の紹介で訪ねた茨城県の有名ドイツ料理店で当店とも関係がある「ハンス・ホールべック」のローストポークが美味であったことを思い出し「ローストポーク」をいただくことにした。

1dsc_1317_2 ドイツ風キャベツサラダはガラス製の蓋が付いた容器で供された

「ローストポーク」には「ドイツ風キャベツサラダ」と「スープ」が付いていた。
先ず「スープ」からいただいたが、ベーコンからきたコク味のある味わいと燻製香が口腔内に広がった。
そして、喉元を通り過ぎたスープは空っぽでひたすら渇いた胃袋で瞬時に跡かたもなく吸い取られてしまったようであった。

「ドイツ風キャベツサラダ」は前回訪問時にも供されたが、その時は千切りキャベツにプチトマトの半実が載せられただけもので、私は殆ど手を付けずに残したのであった。
しかしながら、今回の「ドイツ風キャベツサラダ」ではキャベツは酸味の強いドレッシングで和えられていて、ソフトな食感と酸味を纏った千切りキャベツに変貌していた。
若干酸味が強かったが、サッパリとした味わいであった。

1dsc_1325 ローストポーク、ソーセージ、ザワークラウト、ドイツパン

そして待つこと暫し、四角いプレートにローストポークとソーセージ、ザワークラウト、ドイツパンなどが盛りつけられて供された。

1dsc_1323 ローストポーク

先ずは「ローストポーク」からいただいた。
最初は一口大にカットして、何も付けずにそのままいただいた。
一噛み二噛みと咀嚼を始めると、肉の柔和な歯応えが実に佳い心地であった。
また、肉から滲みだす脂がことのほか甘く、上質の肉を選びそれを丁寧に仕上げたローストポークの味わいであった。
久しぶりにハイレベルの料理をいただいたという実感があり、全て美味しく胃に納めさせていただいた次第であった。
ただ、量的にはドイツサイズには及ばず、胃袋に余裕が残ったことは少し寂しいことであった。
願わくばもう1枚欲しいところであった。

   

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2016年2月 5日 (金)

小金井/ König本店 BBQ & Cafe (6種のウィンナーセット、アルトビール)

1dsc04383 König本店 BBQ & Cafe

昨日は確定申告に関する説明会がJR武蔵小金井駅の近くにある小金井市の市民ホールで開催された。
私の場合、昨年から年金生活に入ったので確定申告を行うことになったのであるが、手引書だけでは分かりかねる部分もあることから、この説明会に伺ったのであった。

説明会の会場は市民ホール内の小ホールに大勢の税理士さんが居られて、個別に相談にのっていただけるというものである。
私は予め鉛筆で記入した確定申告書と質問事項を用意して行ったので15分ほどで相談を終えることができた。
そして、数か所の訂正があったものの幾ばくかの還付を受けることができることが分かったのであった。

ということで、若干佳い気分で昼食を摂ろうと市民ホールを後にした。
向かった先は、「黒べこ屋」の女将さんに薦めていただいた「König」である。
「König」は本場ドイツのコンテストで数々の賞を獲得した(と記憶している)名店で、個人としては過去にソーセージ類を買い求めていた。

この「König」が昨年本店の場所を移し、さらにはレストランが併設されたことによって食事を採れるようになったという話であったことから、昨日伺った次第であった。

「König」では2階が「BBQ & Cafe」という名称になっていて、エントランスの左側にある階段を上って行った。
2階は白い壁と高い天井の静かな室内にウッディなテーブルと椅子が配されていて、カジュアルではあるが落着いて食事が摂れる空間構成となっていた。

1dsc04375 アルトビール、ミニスープ、ドイツ風キャベツサラダ

着席して昼のメニュ(Mittagsessen)を見ると数種類の料理が掲載されており、その中から「6種のウィンナーセット」をいただくことにした。
やはり「König」に来たからにはそのソーセージをいただくことにしたのであった。

また、ソーセージに合わせてドイツの「アルトビール」をいただくことにした。
「アルトビール」はジュッセルドルフでよく飲んだ地場のビールである。

まず、最初に供された「ミニスープ」をいただきながら「アルトビール」を飲んだ。
「ミニスープ」にはハムかベーコンで取った(ような気がする)スープストックに千切りの野菜(キャベツ、タマネギ、などであろうか?)が柔らかく仕上げられていて、量が多ければこのスープとパンで昼食は成立するのではないかと推察するところの料理である。

1dsc04381 6種のウィンナーセット(パン、ピクルス、ケチャップ、マスタード、が付いてきた)

さて、「アルトビール」を飲んで少しマッタリした気分になった頃合いに「6種のウィンナーセット」が色のコントラストが鮮やかな白いプレートで供された。

1dsc04382 6種のウィンナーセット

6種類あるウィンナーは、左から順番にいただいた。
いずれのソーセージもボイルされたことによる暖かみがあった。
また、皮は極薄であるがしっかりとした食感が感じられるものであった。
更に、その味わいはドイツで味わったものと同じであるような印象であった。

ただ残念なことにソーセージそれぞれの名称が分からなかった。
店員さんに訪ねればよかったのかもしれないが、名前を全て憶えるのは無理そうなので聴くことをしなかったのであった。

1dsc04384 König本店

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