銀座(餃子)

2015年7月18日 (土)

銀座/ ちりちりラーメン風鈴屋 (ジャンボ餃子、他)

1dsc07310 

昨夜は大型台風をものともしないで出張してきたTI氏と銀座で飲んだ。
三軒の店で飲んで食べてと楽しい思いをしたのであったが、今日は脳味噌がどんよりと重いのであった。

さて、二軒目の店を出て、TI氏はホテルへ、私は家へと戻るべく新橋駅に向かって歩いていたが、途中で首都高速道路のある銀座8丁目の限りなく新橋に近い細道に出た。
何を隠そう、ここは「ちりちりラーメン風鈴屋」のある細道である。
「ちりちりラーメン風鈴屋」もまたその周りの店も、夜毎表にテーブルを出して料理を供しておられるのである。

昨日の夜はかなりの量のアルコールが体内を駆け巡っていたので「ちりちりラーメン風鈴屋」の様子だけを見て通り過ぎようとしたのであった。
しかし、である。
店内の様子を窺いながら歩いていると女将さんと目が会ったような気がしたので手を振ったら、女将さんも手を振ってくれたのであった。
それまでは立ち寄らずにそのまま通り過ぎる気持ちであったが、急遽方向転換をして強力磁石に吸い寄せられた金属片のように「ちりちりラーメン風鈴屋」のテーブルに着いたのであった。

当店を訪ねるのはM社を辞めて以来であり、9か月以上はご無沙汰をしていたことになる。

1dsc07304 店内のメニュ

実は夜の「ちりちりラーメン風鈴屋」を訪ねるのは2回目である。
1回目は未だM社が霞が関ビルにあった頃のことで、当店に昼食で通うようになるずっと以前のことであった。

当店は「牛肉ラーメン」、「海産ラーメン」、「カレーラーメン」が抜群に美味であるが、女将さんから「美味しいですよォ。」と聴かされていた「ジャンボ餃子」は夜のみに供される一品であり、今まで口にしたことがなかった。

そこで、昨夜はその「ジャンボ餃子」をいただくことにした。
また、TI氏が「塩ラーメン」を所望されたのでこれと、「ビール」もお願いした。

1dsc07302 チャーシューと缶ビール

女将さんが持ってきてくださった「缶ビール」を飲んでいると、チャーシューが届けられた。
女将さん曰く、「サービスです。」とのことで、有難く頂戴した。
100回以上とはいえ、昼にしか訪れなかった客である私を憶えていていただいただけでもありがたいことであったが、このようにチャーシューまでご馳走していただけるのはとても嬉しいことであった。

1dsc07301 チャーシュー

チャーシューはラーメンに載せられるものであるが、いただいたのはその厚切りヴァージョンで、タレと刻みネギが載せられていた。
トロリと柔らかいチャーシューはラーメンに添えられても美味であったが、このように酒の肴としても秀逸な存在であった。

1dsc07305 パクチィ

チャーシューを摘まみながら缶ビールをいただいていると、何時もいただいていた「パクチィ」が何時ものように金属のヴァットに入れられて供された。
この「パクチィ」は、「ジャンボ餃子」に添えていただいたりしたが、TI氏はほぼ全部を「塩ラーメン」に入れて食べてしまわれたのであった。

1dsc07306 ジャンボ餃子

暫らくすると熱々の「ジャンボ餃子」が供された。
昼食時にはいただけなかった念願の「ジャンボ餃子」である。

1dsc_0447 ジャンボ餃子

醤油、酢、ラー油で作ったタレを付けていただいた。
これまた美味である。
王道を往く餃子の味であった。
当店のご主人は工夫とアイデアの人であり、この「ジャンボ餃子」もご主人の作られた逸品であると確信するところである。

1dsc07309 塩ラーメン

TI氏は健啖家せある。
私は満腹で遠慮したので、TI氏が一人で「塩ラーメン」を完食されたのであった。
なお、写真撮影を失念していて、TI氏が食べ始めたところを撮った次第であった。

女将さんとは久しぶりに話をさせていただいたが、ご主人は次々と入る注文に対応されていてご多忙であったことから話をできなかった。
また、近いうちに伺いたいものである。

2014年8月27日 (水)

銀座/俺の揚子江(ランチA、B、水餃子)

1dsc03697 俺の揚子江

均ちゃんが3週間ぶりに銀座に現れた。
11時半に汐留シティセンター前で待ち合わせて銀座に向かった。
均ちゃんからは何か旨いものをとのリクエストがあったのであるが、均ちゃんと約束していた俺のフレンチの予約ができて居ないことが頭に残っていたので、昼から営業している4丁目にある「俺の揚子江」(中華料理)へ行った。

1dsc03696 エントランス(B1F)

ここは以前「清香園」という韓国薬膳料理の店があった場所である。
地下に店のエントランスがあり、瀬戸物の丼鉢などで作った前衛的な飾りが目を引いた。

到着した時は行列も無く、余り流行ってはいないのだと思いながら地下のエントランスに向かって階段を降りていくと、男性店員から着席できるテーブルは既にいっぱいで立ち席のみになると言われたのであった。

1dsc03684 店内(部分)

入店してみると、我々が立ち席客の第1号であった。もう少し早く着いていたら座れたかもしれず、若干残念な気分であった。
一番奥の立食テーブルに案内され、料理の説明を受けたが、アラカルトは時間がかかるというので、ランチコースのA「豚の角煮」とB「油林鶏」を注文し、シェアすることにした。
また、追加で水餃子も注文した。
飲み物はソフトドリンクが付いてくるとのことで、「ウーロン茶」を選択した。

1dsc03686 ウーロン茶と香の物

「ウーロン茶」と「香の物」は注文した後、直ぐにもってきてくれた。
その後、5分ほどしてまずランチBの「豚の角煮」が供されたのであったが、これがかなりの量であった。

1dsc03687 豚の角煮

次いで「水餃子」が供されたが、これも大きめの餃子が6個あった。

1dsc03693 水餃子

最後に、ランチAの「油林鶏」が持ってこられたが、これまた結構な量であった。

1dsc03692 油林鶏

ご飯はお替りができるということであったが、トータルの量が多いので十分であった。
立食とはいえ、これで一人1,400円であった。

1dsc03691 小さなテーブルはこれ以上の余裕なし

2013年12月 2日 (月)

銀座/一風堂 銀座店(ランチセット Aセット)

午前中の打合せが12時30分まであり、その後別のミーティングがあったことから、昼食には13時半にオフィスを出た。
数寄屋橋のSONYでカメラの修理の見積もりをしてもらうつもりであったので、外堀通を1本西の通で昼食を摂ろうとしたが、どの店も営業しているようないないような、「太田さんち」では13時30分までの営業ということでアウトであった。

Dsc06796 一風堂 銀座店

そのまま歩いて数寄屋橋の交差点を渡り、うろうろした挙句、中央通を渡って、「一風堂」に出くわした。随分歩いたように感じたが、オフィスに戻った時の歩数は朝から数えて7,800歩であった。
さて、入店したら時間が14時前であったので、客数は少なかった。
「一風堂」の本店には行ったことはないが、銀座店は私が思っているラーメン屋というイメージとは大きく異なり、明るく、見た目も綺麗である。
店主がメニュに書いているように「女性一人でも入り易い店」というコンセプトだとこういう設えになるのであろうか。

Dsc06781 一風堂のコンセプト

手前ブロックのカウンター左から3番目の椅子に座り、メニュを見たが、結局店員さんのお勧めもあり「Aセット」を注文した。
選んだのは「ラーメン・赤」であり、ラーメン、餃子、ライスがセットになったお昼だけのセットメニュである。

Dsc06793001 Aセット

出てきた「ラーメン・赤」にはチャーシュー2枚、などなどが乗っていた。
カウンター上には紅ショウガ、高菜、ピリ辛もやし、が揃えてあり、これらを加えていただいた。
ただ、ニンニクまるまるを専用のクラッシャーでつぶして入れるのもあったが、金曜日ではないので控えさせていただいた。

Dsc06785 左から、ピリ辛もやし、高菜、紅ショウガ、ニンニクの容器、手前はニンニククラッシャー

スープは予想に反してサラサラであったが、終わりのほうでは結構脂が濃厚であるように感じられた。
温度が下がってくると脂分が固くなってくるのか・・・?
それとも、スープの上層と下層に濃淡差があるのか・・・?
とはいえ、とんこつラーメンは久しぶりで、美味しくいただいた。

Dsc06789 ラーメン・赤

セットで供される餃子は小ぶりのものが5個である。皿の横に柚子こしょうが添えられており、柑橘系の香りとピりりとした味わいがアクセントになっていた。
餃子はセットについているご飯と一緒にいただいたが、ご飯はとんこつラーメンよりも、餃子に合うように思った。

Dsc06792 餃子

2013年9月 6日 (金)

銀座/天龍(餃子、かんとん焼麺)、ウエスト(フルーツパフェ)

OBのYH氏と昼食に出た。諸事上昇気流に乗れるよう名前の良い「天龍」に行った。

Dsc03625 天龍の大看板

Dsc03623 天龍入口(餃子の巨大ディスプレイ)

餃子とライスだけでは飽きるので、かんとん焼麺を追加しシェアした。餃子は、店お奨めの辛子醤油と私の好みのラー油/醤油/酢の2種類で食べた。餃子は大振りで一人ワンオーダーしたのに加えて、焼きそばのシェアは結構きつかった。

Dsc03618 餃子ライス


Dsc03619 かんとん焼麺

時間に余裕があったので、軽く甘いものを食べようということになり、落ち着いた雰囲気の店である「ウエスト」に行った。今日は「ケーキセット」は辞めにして、季節限定の「フルーツパフェ」を選択した。新鮮なフルーツが使われていて美味しかったが、見慣れない花魁の髪飾りの様なのが多数差し込んである。ウェイトレスのお嬢さんに聞くと、これはメレンゲだそうである。

Dsc03630 フルーツパフェ

Dsc03631 フルーツパフェ(上から俯瞰)

YH氏とは、「キョウフネコオンナ」や「アカズノコヤ」、「アクノジュウジカ」、更には「デンデンムシ3ブサク」で盛り上がった。以前のことであるが、私がこれらの話を聞いたのは同期入社で慶応出身、サザンとベイスターズファンのHT氏からであったが、同じ慶応出身のYH氏の話と私の聞いた話では「落ちは同じ」であるが「ストーリー展開に相違」があった。これらの話はいろいろなルートと変遷を経て現在に至っているようである。

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