新宿(とんかつ)

2014年11月30日 (日)

新宿/王ろじ(とん丼)

1dsc00327 とんかつ 王ろじ

昨日は我が父の命日であった。
そのお供えを買いに、先週の火曜日であったが、新宿まで買い物に行った。
伊勢丹で買い物を終えて地下の通路を歩いていると、向こう側からYH氏が歩いて来られるのが目に入った。
久しぶりにお目にかかったのと、時刻は11時半を回ったところであったので、昼食を摂ることにした。

行った先は、私が予め予定していた「王ろじ」で、伊勢丹の直ぐ裏の通りにあるトンカツ屋であった。
YH氏に伺うと「異存なし。」とのことで、早速「王ろじ」に向かった。

「王ろじ」には1990年代後半に一度入店していたが、その時のことは余り記憶に残っていないので、私の我儘ではあるが今回改めて訪問した次第であった。

1dsc00310 扁額

入店すると左手のテーブル席に案内されたが、傍の壁には大きな扁額というか昔の看板が飾られていた。
創業大正十年という札が貼られており、年代を感じさせられるものであった。

1dsc00312 

着席して「おしながき」の中から、YH氏は「とんかつ(単品)」と「ライス」を、私は「とん丼」を選択した。

「おしながき」の下部には、「とん丼は揚げるのに12分程度時間がかかります」と認めてあるのをYH氏が見付けられ、「12分とはすごい。アバウトに10分でないところに、技を感じる。」というような意味のことを語っておられた。

1dsc00316

そして、12分と推し量られる時間が経過し、「とんかつ」と「とん丼」が運んでこられたのであった。
「とんかつ」も「とん丼」のカツも俵型をしており、程好い大きさにカットされていた。

1dsc00319 とんかつ

「とんかつ」には、キャベツの千切りにマヨネーズが載せられており、その揚げ色や形からは、一瞬「とん丼」ではなくて「とんかつ」にすれば良かった、と思わされたほどであった。
YH曰く
「びみなり。」

1dsc00322 とん丼

一方、私の「とん丼」は所謂カツカレーであって、丼にご飯を入れ、その上に当店自慢のインディアンカレーを敷き、最後にトンカツを3切れにして置いたもので、ソースがかけてあった。

まず、豚カツを一口齧ったら、その衣はサックリとクリスピイで、肉から出る旨味が留め置かれていて、大変美味であった。
また、カレーは独特のコク味があって、他店にはない美味しいカレーの味であった。
当店のカレーには「シナモン」が入っているそうである。
なお、当店には「カツ丼」という出汁で煮て玉子で綴じたものはない。
ある意味で当店のコダワリと自負を感じたのであった。

因みに、今回注文をしなかったが、「とん汁」は注文が入るたびに造られているとのことで、また麹味噌は国産のものを近くにある伊勢丹本店で購入されているとのことである。

1dsc00324 紙ナプキン

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