銀座/素饍斎（冷麺セット、野菜ビビンバ）

　

久しぶりにＯＢのＹＨ氏が出社されたので、会議の後銀座で昼食をとった。
会議が１１時１５分までであったので、昼食を摂る店は、比較的早くからオープンしていることに加えて、落ち着いて食事のできる条件を満たす銀座三越の高層階に行った。
１２階から順番に店を見たがいずれも今日の体調にマッチしなかった。
また、熱いものより冷たい物の方が良さそうであったので、冷麺のある韓国料理屋に入ることとなった。
最初は、エネルギーを付けるために「参鶏湯」もいいのではないかと言っておられたＹＨ氏は夏で消化器系への負担が軽いとのことで「野菜ビビンバ」を、私はチジミ、サラダ、韓国お結びが付いた「冷麺セット」にした。

　冷麺セット

「冷麺セット」は最初にスタッフがはさみで麺の中心部付近をチョキ、チョキ、チョキと３回切ってくれたのであった。
冷麺は出張で足繁く韓国に通っていた頃を思い出す味であった。

　野菜ビビンバ

一方、「野菜ビビンバ」はコチ醤が別の子壺にたっぷり添えられており、これも捨て難い一品で、美味しそうであった。

ＹＨ氏との会食の後、７丁目にあるヤマハで均ちゃんと待ち合わせてコーヒーを飲みに行ったのであった。
均ちゃんは私の健康を案じて、多忙な中にもかかわらず様子を見に来てくれたのであった。
有難いことである。
この時の話は週末に改めてご報告することとしたいが、均ちゃんには昼食を予め済ませておいてくれるようお願いしていたが、何と「三原」でチャーハンを食べてきたということであった。