新橋(うどん)

2014年9月29日 (月)

新橋/稲庭うどん 七蔵(稲庭うどん 中)

1dsc04081 稲庭うどん 七蔵

「七蔵」は稲庭うどんの店である。
初めて伺ったのは1998年の初夏の頃であったと記憶している。
当時はオフィスが霞が関ビルにあって、千葉方面への外勤の際に、オフィスを早めに出て昼食に立ち寄ったのであった。

当時の七蔵は新橋駅前ビルの地下1階の奥まった場所にあった。
店内はカウンターに10席程度のみの小さな店で、親爺さんと若い女性3人で切り盛りされている状況で、稲庭うどん(今と同じ大・中・小の3サイズ)とマグロの漬け丼のみであった。親爺さんは今や大店の旦那である。
当時は店が開くと並んで待っていた客で店内は直ぐに満席になり、かつ外には長い行列ができるのであった。

今日は午後一番で会議があったので、その後13時50分頃に入店した。
さすがにこの時間になると行列はできて居なかったが、以前伺った時には20人ほどの列ができて居て、食べるのを諦めたのであった。
今日は、純粋に稲庭うどんを味わいたかったので、「稲庭うどん 中」を選択し、入口で支払った後、右側の奥のテーブルに案内された。
店内は厨房に男性5人、洗い場に1人、フロアに女性を入れて3人ほどと、地下時代からは比べようもない陣容を誇っている。
テーブルも大小沢山あり、収容人数は概算で50人は座れるようせあった。

1dsc04078 稲庭うどん 中

「稲庭うどん 中」が供されるまでに10分ほどかかった。
トレイの上に「特製鴨だし ごまだれスープ」、「稲庭うどん」、「香の物」、「お茶」が載せられて運ばれてきた。

1dsc04077 特製鴨だし  ごまだれスープ

「特製鴨だし ごまだれスープ」を箸の先でひとなめしてから、七味を少量入れてから稲庭うどんを漬して食べた。
中サイズとはいえ、まあまあの量があるので丼は無くても程好い程度であった。

1dsc04071 スープ

最後に、テーブルのポットに用意された「スープ」を適量入れて「特製鴨だし ごまだれスープ」を希釈し、全て飲み干したのであった。

2014年7月28日 (月)

新橋/かおりひめ(ひやひや+長ナス+ちくわ)

1dsc02799 かおりひめ入口

昼食に行こうとしてエレベータホールに向かっていたら、オフィスで隣の島(机の並ぶブロック群)に居るTM氏と出くわした。
昼食に誘うと一緒に行くというので、取り敢えずビルの外へ出た。
希望を尋ねたが特にないが麺類に水を向けてきたので、無難なところで「かおりひめ」に讃岐うどんを食べに行くことにした。
せとうち旬菜館の入口を入って階段を昇ると「かおりひめ」の入口である。
12時10分頃であったが店内は既にほぼ満席となっており、大テーブルに並んで座ることとなった。

1dsc02789 お品書

1dsc02790 お品書

TM氏は初めての入店で、私の勧めに従って讃岐うどんとトッピングの天ぷらを選ぶことにした。
(本当のお勧めはTKGであるが、この時間帯では厳しい。)
結局TM氏は「冷生醤油うどんと海老のかき揚げ」、私は「ひやひやと長ナスの天ぷら、ちくわの天ぷら」を注文した。
「ひやひや」というのは、良くわからなかったので興味本位で注文したのであったが、供されたものを見ると、湯がいたうどんを冷水で〆た後、冷たいおつゆに入れられたものであった。
店内の混雑のためであろうか、10分程度待つことになっが、出てきた天ぷらは熱々の揚げたてであった。

1dsc02796 ひやひや+長なす+ちくわ

早速「ひやひや」に少量の七味を入れ、次いで天ぷら2個を「ひやひや」のおつゆにどっぷり浸かるように入れた。
おつゆの滲みた天ぷらはことのほか美味である。
うどんは讃岐うどんそのもので、腰がしっかりしており、つるりとした喉越しが爽快であった。

なお、当店は讃岐うどんが一大ブームであった時に、テレビのバレエティ番組で頻繁に放送されていた店である。
現在は一時ほど讃岐うどんが騒がれることはないが、当店は人気店で昼も夜もいつも混んでいる。

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2014年5月21日 (水)

新橋/かおりひめ(かけうどん+いかゲソ+長なす+さつまいも)

Dsc01131 せとうち旬彩館

一昨日は「ラーメン」、昨日は「そば」。
とくれば、今日は「うどん」という流れであろうか?
今日は雨降りであって、大きなビルや駅の近所の店はウルトラに混むので、時間をずらして13時過ぎにオフィスを出た。
行先は新橋駅前ビルの2階にある「七蔵」である。
現在の場所に変わってからは1回しか伺ったことが無かったが、今日は讃岐うどんの「かおりひめ」か稲庭うどんの「七蔵」かを思案したところ、雨に濡れずに行ける「七蔵」に行くことにしたのであった。
「七蔵」に着いた時は13時を10分程過ぎていたのであったが、なんと店の前には10人程度の、中にもかなりの人数の人が列を作っていた。
一旦列の最後尾に並んだが、10秒ほどで思い直して「かおりひめ」に向かったのであった。

Dsc01130 かおりひめ(せとうち旬彩館2F)

途中30秒ほど小雨に濡れたが、「せとうち旬彩館」に到着して階段を上がると、ここは行列も既に解消していて、直ぐに着席できた。
「かおりひめ」では、いつもなら「かけうどん」か「TKG(玉子かけご飯)」にするのであるが、今日は当初の予定通り「かけうどん」にトッピングの天ぷらで「いかゲソ」、「長なす」、「さつまいも」をお願いした。

Dsc01118 お品書

5分程待つと注文の品が供された。
最初に「七味」を少量入れ(普通に入れるとピリピリになっておつゆの佳い味が消されてしまう)、次いで全ての天ぷらをを入れて食べ始めた。

Dsc01128 七味

「長なす」は名前の通り20cmほどもあろうかというくらい長いもので、久しぶりにいただいた茄子の天ぷらは、おつゆを吸って美味であった。

Dsc01126 かけうどん+いかゲソ+長なす+さつまいも

「いかゲソ」はイカの胴のぶつ切りが衣で繋がっているだけで、おつゆに浸している間にばらばらになってしまい、イカと衣を一緒に口に入れることができなかったのが悔やまれる。
「さつまいも」は大ぶりであり、その味はおつゆと佳いバランスをしていて、咀嚼したところにおつゆを後追いで含むと甘味が引き立って良い味であった。
最後にほぐれて残った衣をおつゆと一緒に食べつくした。
体重を減らさなければならないが、今日も食べ過ぎであった。

Dsc01123 トッピングのてんぷら

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