福生市(日本酒)

2014年5月10日 (土)

福生市/嘉泉(大吟醸[限定品])

Dsc00831 嘉泉 大吟醸

昨日OBのYH氏が出社された。
いつものように昼食に誘っていただき、銀座に出た。
その時に、「ジャッカル君は仕事といい、銀座での昼食といい、いつも支援してくれて感謝している。ついては、希少な酒を入手したのでお裾分けをする。」ということで、嘉泉の大吟醸[限定品(1056)]をいただいた。
なかなか手に入らないお酒のようで、YH氏自らが小分けされたものを頂戴した次第である。

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早速夕餉の際にいただいた。
一口含んで驚愕した。
その香りが秀逸である。鼻腔のみならず口腔上部と喉元に爽やかではあるが醸された米核の香りが満ち溢れ、含香も心地良い。更にはその余韻の長さはBordeauxのFirst Growthと同等以上のものが感じられた。
味わいも全く雑味が感じられず、舌の両サイドと根元、加えて歯肉組織での味わいは上質のものであった。
YH氏に感謝申し上げる次第である。(残念ながらYH氏はこのブログをご存じではいらっしゃらない。)

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