銀座(スペイン料理)

2014年8月20日 (水)

銀座/ガウディの舌[Langua de Gaudi] (もち豚のロースグリル)

1dsc_0073 ガウディの舌[Langua de Gaudi]

これといったあてもなく5丁目の方に向かって歩いていたら、7丁目にあるTommy Bahamaにカウンターバーを担当しているリサさん(父上が門仲で料理店経営、実家は東陽町で富岡八幡の例大祭には神輿が出る。)がいたので、祭りに参加したか尋ねたが、当日は仕事で行っていないとのことであった。

さて、ガウディの舌(Langua de Gaudi)は、三原や歌舞伎座方面に出かける際にはよく前を通っているが入店は初めてである。
自動ドアを通って店内に入ると、喫煙について訊かれたので、禁煙席をお願いした。(因みに、夜は店内全域が喫煙可能となる。理由は店の構造上分煙できないからとのこと。)

1dsc_0062 店内(禁煙席より)

店内には入口近くに2か所段差があり、目が悪いので躓きそうになりながら奥に進み、禁煙席の一番入口に近い側のテーブルに案内された。
個人的な好みを述べると、トイレに近いテーブルと入口に近いテーブルは人が通って慌ただしいので好きではない。(飛行機でもトイレに近い席はビジネスクラスであろうとエコノミークラスであろうと予め取らないようにお願いしている。)
そうはいっても昼の話であり、また初入店であるので黙って案内されたテーブルに着いたのであった。
[ここまで書いてきて、自分はいささか傲慢であるかもしれないと、反省の気持ちが湧いている。]

1dsc_0061 メニュ

メニュを見ると、ランチには5種類あり、本日の日替わりは「グラタン(ジャガイモ、トマトがベース)であるという。
ランチメニュには全てスープ、タパス、メイン、デザート、飲み物が付いてくるというので、いずれの料理も量的には十分かと思ったが、グラタンよりも肉でお腹を満たしたいという思いに駆られ、逡巡した挙句「もち豚のロースグリル」を選択したのであった。
付け合せにはフライドポテトかサラダを選べるというので「サラダ」をお願いし、パンかライスの選択についてはパンをお願いした。
また、飲み物はアイスティをお願いした。

1dsc_0068 バゲット(チョット薄めのカット)

1dsc_0070 アイスティ

なお、パンではお腹が満たされないかもしれないと思ったが、パンはお替りができるというので軽い安堵と嬉しさを感じた。(1回お替りをして合計4枚をいただいた。)

1dsc_0066 アミューズ

最初に、デミグラスサイズのカップに入れられたジャガイモベースのガスパチョと2種類の豆がオリーブオイルでマリネ―トされたものが供された。
ガスパチョはジャガイモがクリーミイに仕上げられており、ペッパーがアクセントとして程好く効いていた。
一方、豆の方はフォークでいただくのであろうけれども食べづらいので入れ物がスプーン状になっていることもあり、最後はこれを持ち上げて直接口に運んだのであった。

1dsc_0067 もち豚のロースグリル

メインの「もち豚のロースグリル」は随分短時間で供されたように感じたが、店の状態から判断して作り置きはしていないと推察する。
が、肉自体に出来立ての温かみが感じられなかった。
しかしながら、肉質自体は良いようで、合されたマスタードソースが味を引き立てていた。
また、サラダは単独でいただくよりも肉とともにいただくと、お互いが異なる口あたりと、異なる味を出し合うことから、結果として好きな味わいとなった。

1dsc_0071 紅茶のジェラート

最後に、紅茶のジェラートが供されたが、乳質が多くこってりとしながらも、紅茶(ダージリン系)の香りが口腔内をリフレッシュしてくれた。美味しいジェラートであった。

2014年5月 1日 (木)

銀座/Bar Espanol Pintxos Hola!(海鮮パエージャ)

Dsc00635 Bar Espanol Pintxos Hola!

以前はPuerto 何とかと名乗っていたが、オーナーが変わったのかもしれない。店名がHola!に変わっている。
因みに三原通8丁目の同名店は姉妹店であった。
GWの休みに挟まれた平日であり、客足は多いようで、入店時には店の半分程度が埋まっていた。
一人で入店したが他に一人客も何人か居てカジュアルな雰囲気であった。

Dsc00626 厨房

厨房が見えるテーブルに案内され、「海鮮パエージャ」を注文した。

Dsc00622 メニュ

前菜のサラダ、スープ、飲み物はカウンターバーに設えられた場所に取りに行くビュッフェスタイルであり、メニュには「食べ放題」と書いてある。

Dsc00623 サラダ、デザートフルーツが並ぶ

サラダは適当に野菜を取った上に「ゆで卵」は2個頂戴した。
ドレッシングは4種類揃えてある中からゴマドレッシングを選択した。
スープは1種類であったが、チキンストックに野菜(モヤシ、キャベツかな?)が入れられており、これに溶き卵が入れられたもので、美味しくいただいた。

Dsc00625 サラダとスープ

サラダとスープを食べ終えて待つこと暫しで「海鮮パエージャ」が供された。
「海鮮パエージャ」には、海老、浅利、烏賊の輪切りが各3個ずつ乗せられている。
味付けは塩が強めであったが美味しくいただいた。

Dsc00628 海鮮パエージャ

Dsc00632001 店内は大賑わい

食べ終わった後は、デザートはスキップして、コーヒーを飲んでから店を出た。

Dsc00633 コーヒー

帰り道は7~8丁目の中央通と外堀通に挟まれたエリアを通ったが、GWの祝祭日を祝うためであろう、国旗がはためいていた。

Dsc00639

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