銀座(カフェ)

2018年9月 5日 (水)

銀座/ TORIBA BOUTIQUE COFFEE ROASTER

1img_0908 TORIBA BOUTIQUE COFFEE ROASTER

先日、久しぶりに銀座を漫ろ歩く機会を得た。
限られた時間ではあったものの晴海通りよりも南側のエリアで5~7丁目あたりを歩いたのであった。
そしてちょっとした休憩を採るために立ち寄ったのが「TORIBA BOUTIQUE COFFEE ROASTER」であった。
実に約3年ぶりのことであった。

店内に歩を進めると、以前時々立ち寄ってコーヒー豆を購ったり、あるいはコーヒーを試飲(100円)していた頃とはスタッフの面々は全く替っておられ、何となく初めて入った店のような印象を持ったのであった。

1img_0902 

さはさりながら、店内の設えはそんなに変わってはおらず、以前と同じように試飲のコーヒーをいただいたのであった。
コーヒーの銘柄は確認しなかったが、美味しいコーヒーであった。

1img_0903 

1img_0909 

   

2018年8月28日 (火)

銀座/ 銀座 ウエスト (ケーキセット:スウィートネクタリンのタルト、ダージリンティ)

1img_0687 銀座 ウエスト

先日、銀座に出掛けた際に久しぶりにYA氏に会った。
偶々YA氏は奥方様と銀座に出掛けられていて、昼食後ニコンサロンで待ち合わせてから「銀座 ウエスト」に向かった。

「銀座 ウエスト」に入るとほぼ満席状態であったが、運良く4人掛けのテーブルが空いていてそこに落着くことができたのであった。

1img_0676 ケーキのサンプル

テーブルに着いてケーキと紅茶でいただくことになり、YA氏ご夫妻が「生いちじくのタルト」を「ダージリンティ」とともに、私は「スウィートネクタリンのタルト」を同じく「ダージリンティ」でいただくことにした。
ケーキのサンプルを見せてくれたウェイトレスさんによると、「生いちじくのタルト」も「スウィートネクタリンのタルト」も季節限定ということであった。
なお、ケーキの選択は先輩であるYA氏ご夫妻に先を譲ったのであったが、実は私も「生いちじくのタルト」を第1候補にしていたのであり、YA氏ご夫妻が共に「生いちじくのタルト」を選択された時には思わず絶句したのであった。
さはさりながら、何事もなかったかのように同じものがかぶらないように「生いちじくのタルト」の横で蠱惑的な光を放っていたケーキを選択したのであったが、これが「スウィートネクタリンのタルト」であった。

1img_0679 生いちじくのタルト

暫らく談笑していると、注文の品々が運ばれてきた。
そしてYA氏ご夫妻の前に並べられた「生いちじくのタルト」はサンプルで見た時よりも一層の光彩に包まれており、清楚ながらもその存在感はたいそう大きいものであった。
因みに、YA氏夫人によると、斜め後ろの女性客が「生いちじくのタルト」を所望されたがサンプルの中には無く(既にソルドアウト状態)、他のケーキを選択されるのを潔しとはしないで紅茶だけを注文されるのが聞こえたとのことであった。
「生いちじくのタルト」はかなりの人気ケーキのようであった。

1img_0680 ケーキセット:スウィートネクタリンのタルト、ダージリンティ

一方、私の選んだ「スウィートネクタリンのタルト」もコンポートにされた果実の天然の穏やかな甘味が秀逸であり、また2~3mm厚にカットされたネクタリンの食感も快いものであった。
なお、ケーキにはナイフとフォークが添えられているが、運悪くナイフの刃が鈍化していたのかネクタリンを綺麗にカットすることが叶わなかった。
したがって、私のいただいた「スウィートネクタリンのタルト」は皿の上で混沌とした姿となってしまったのであった。
若干恥ずかしい思いであった。

1img_0683 スウィートネクタリンのタルト

1img_0682 ダージリンティ

「銀座 ウエスト」ではコーヒーあるいは紅茶のお替りが可能である。
2杯目はウェイトレスさんにお願いし、3杯目はどうしようかYA氏と話しているところにウェイトレスさんが声を掛けてくれたのでいただくことにした。
「銀座 ウエスト」では飲み物を3杯いただいたのは初めてのことであった。

  

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2018年7月 4日 (水)

銀座/ STARBUCKS 銀座 蔦屋書店 (キャラメルフラペチーノ)

1img_1297 STARBUCKS 銀座 蔦屋書店

先日、M社の株主総会で会った方々と「泰興楼」で昼食を摂った後、帰宅のルートが銀座経由となったYA氏と銀座まで漫ろ歩いた。

1img ミニアチュール 8人展

途中、私は「伊東屋」で買い物をしたが、その際に「ミニアチュール 8人展」という催しが行われていたので立ち寄った。
展示・販売されていたのは額縁に入れられた小さな絵画や版画等の作品であり、小さいが故の親しみが湧いてくる作品が多かった。
価格も5千円~3万円程度に設定されていて、手が出ないということはないようであった。

1img_1296 巨大盆栽

さて、漫ろ歩きで5丁目まで至り、一寸休憩を、ということでGINZA SIXの6階にあるSTARBUCKSに立ち寄ることにした。
銀座 蔦屋書店の横にあるSTARBUCKSは何時訪ねてもほぼ満員であり、この日も店内奥から中央に掛けてのテーブルは全て埋め尽くされていた。
唯一か所であったが、エスカレータに近いエリアにある大きな盆栽が置いてある正方形の大テーブルには若干の空席があったので、ここに席を確保したのであった。

1img_1295 アイスコーヒーとキャラメルフラペチーノ

席を確保できたら、次は飲み物である。
飲み物は私が纏めて買うことにして、YA氏のを尋ねると「アイスコーヒー」をとのたまわれたのであった。
私も「アイスコーヒー」かななどと考えつつオーダーカウンターに行くと、俄かに甘いのも良い様な気分になったので「キャラメルフラペチーノ」をいただくことにした。

この「キャラメルフラペチーノ」はトロトロのアマアマで私の好みの味であった。
実に美味しかった。
なお、私が如何にも美味しそうに飲んでいたのがYA氏の気分を乱したのか、氏がぼそっと「お子ちゃまよのう。」と呟かれたのであった。

   

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2018年4月29日 (日)

銀座/ CAFE de GINZA MIYUKI-KAN (アールグレイ、ミルフィーユ)

1img_8509 CAFE de GINZA MIYUKI-KAN

先週の木曜日はHO氏と「三州屋 銀座店」で飲んだ後「CAFE de GINZA MIYUKI-KAN」に行った。
「CAFE de GINZA MIYUKI-KAN」はHO氏のお気に入りで、よく連れだって行く店である。
この日は「Bar SLUGS’」も候補にあがったが、深酒にならないようにケーキを食べにいくことにしたのであった。

1img_8499 

三原小路を通って店内に入ったのは20時半頃のことであった。
店内はほぼ満席という状態であったが、幸いなことにHO氏と訪れるとよく座るテーブルが空いていて、いつもの様にHO氏が奥側の席に着くというかたちで落着いたのであった。

この日は少し趣向を変えてモンブランではないケーキを選ぶことにした。
いろいろ迷った結果「ラ・ポム」というリンゴの焼き菓子を選んだら、ソルドアウトであった。
この時点でHO氏はいつものように「ミルフィーユ」を注文されていたので、私も「ミルフィーユ」をいただくことにしたのであった。
飲み物に関しては、HO氏は「ウバ」を、私は「アールグレイ」を選択した。

1img_8506 

テーブルの上に先ず紅茶が並べられ、次いで「ミルフィーユ」が置かれた。
紅茶は砂時計の落ちきるのを待ってからティーカップに注ぎ入れ、香を嗅いでからいただいた。

1img_8503 

「ミルフィーユ」は、メニュに『3段のパイ生地にイチゴ、ディプロマートをサンド」しました。30年間愛され続けるロングランケーキのひとつです。』と書かれていた。
私は当店の「ミルフィーユ」をいただくのは初めてで、徐にフォークで支えながらナイフを入れると、パイ生地が軽快な微音と共に綺麗にカットできた。
また、ディプロマートと称されるムース状クリームは繊細な程に柔和であり、パイ生地でホールドしながらいただいた。
ディプロマートのそこはかとない甘味、アクセントとなるイチゴの酸味、パイ生地のサクリサクサクとした口当たり、それぞれが個性を発揮しつつも全体でバランスのとれた佳い味わいであった。
「ミルフィーユ」と紅茶は大層相性の良い組合せであった。

1img_8507 

会計を済ませて出口に向かう途中でケーキのショウケースがあり、ここにカットされる前の「ミルフィーユ」が置かれていた。
息子一家が集まる時のデザートとして、ホールで買い求めるのも良さそうなアイデアに思えた。

1img_8510 銀座 和光

   

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2017年12月 5日 (火)

銀座/ THE CITY BAKERY (アップルパイ、ブレンドコーヒー)

1img_3983 THE CITY BAKERY

銀座の街を散策して、ちょっと休憩をしたいという時がある。
和光のティールームでまったりというほどのことではなく、かといっていつものようにシアトル系のコーヒーショップで一杯ということでもない、ということが偶にある。

先日、銀座からの帰り道のことであったが、銀座東急プラザに立ち寄って見つけたのが「THE CITY BAKERY」であった。
「THE CITY BAKERY」の場所は東急プラザの地下2階のフロアで、キャビアをいただける店の斜め向かいにあった。

1img_3977 アップルパイとブレンドコーヒー

エントランスゾーンでコーヒーとアップルパイを受け取ってから、テーブル席に着いた。
テーブルは二人掛けのものが十数台置いてあるが、平日の昼下がりとはいえほぼ満席状態であった。

1img_3978 アップルパイ

先ずはコーヒーを一啜りしてから、徐にアップルパイの先端のとがった部分にフォークを差し入れた。
アップルパイの上層部は多くの場合パイ生地が網目状に載せられているが、当店ではサクリとした食感の淡い甘味がある層で覆われていた。
この層と同じものを何処かで口にしているが、それが何処で何のケーキであったかはいまだに思い出すことはできていない。

また、リンゴにはシナモンが使われいない(と思う)ことからリンゴそのものの甘味と旨味が感じられ、また程良い火の通り具合でアルデンテに近いリンゴの食感が硬すぎず柔らかすぎず、とても佳いアップルパイであった。

1img_3980 ブレンドコーヒー

なお、ネット情報によると「THE CITY BAKERY」はマンハッタンのユニオンスクウェアエリアに1990年に開業したということで、2010年に日本に上陸したそうである。
1993年にニューヨーク勤務となり、ユニオンスクウェアエリアにも時々訪れたが、その存在に気付くことはなかった。残念!

   

2017年9月23日 (土)

銀座/ 木村家 (Ham & Cheese Toast w/ Tea)

1img_0461 銀座4丁目、和光の隣に木村家のビル

昨日は京橋に所用があって出掛けた。
所用の前に時間に余裕があったことから、銀座を訪れた。
久しぶりに行ってみると、銀座は他所とは何か街の香りが違うように感じた。
鼻腔に直接感じる香りではなくて、肌や目を通して体に入ってくる香りが違うのであった。

1img_0458 木村家のビルの最上部にはアンパンの看板

昨日も、いつものように先ず東稲荷大明神様に詣でた。
その後、4丁目の交差点に出ると和光の時計台が指し示す時刻は10時までに4分ほどとなっていた。
また、和光の右隣には木村家のビルがあり、最上部には名物のアンパンの看板が掛けられているのが目に入った。
木村家ではモーニングメニュが開店から1時間の間だけ供される。
早速、ここに向かうことにしたのであった。
後数分で木村家が開くので、交差点を渡って和光のディスプレイの写真を人の流れが途切れるまで待って撮影していたら10時になった。
そして、木村家に歩を進め、2階にあるCafeに向かって階段を昇って行った。

1img_0473 Morning Menu

店内に入ると、どこでも好きな席でどうぞ、というウェイターさんの言葉を受けて大窓に面したテーブルの一つに着かせていただいた。
手渡されたMorning Menuには5種類のパン料理が掲載されていた。
前回はアンパンをいただいたので、今回は動物系食材を用いた「Ham & Cheese Toast」を紅茶とともにいただくことにした。

1img_0480 Ham & Cheese Toast w/ Tea

大きな窓の向こうには三越とその右側に4丁目の交差点が見えており、未だ行き交う人の少ない銀座通りを見ていたら、「Ham & Cheese Toast」が運んでこられた。
「Ham & Cheese Toast」は木のプレートに載せられていて、横にはサラダが添えられていた。

1img_0482 Ham & Cheese Toast

「Ham & Cheese Toast」はパンが厚切りで、それが程良くトーストされたものであった。
パンはフワリとしていて、かつしっとりとした弾力があって、流石はビルの看板にある「キムラヤのパン」のパンというものであった。

1img_0485 中にはチェダーチーズとロースハム

「Ham & Cheese Toast」は二つに切って供されていて、その食感からチェダーチーズとロースハムが挟まれているように思えた。
サイズ的には想像していたよりも大きいもので、かなり口を大きく開けて食べなければならないものであった。
また、私的には運動をしない日であれば昼食としても十分ともいえる量であった。

1img_0483 サラダ

   

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2017年7月31日 (月)

銀座/ Kimuraya Cafe (モーニングメニュー:あんぱんセット)

1img_8134 「Kimuraya Cafe」は木村家の2階

先週の金曜日は京橋のクリニックへ行く日であった。
ただしこれまでと異なって予約の時刻が11時となったことから時間に余裕ができたので、東京駅から京橋に直接向かうことをしないで、最近訪れる頻度が極端に減ってきている銀座を経由して京橋に向かうこととしたのであった。

この日は有楽町駅から晴海通を経て、先ずは東稲荷大明神様に詣でた。

1img_8136 銀座中央通4丁目付近

その後、銀座中央通を京橋方面に向かってゆるゆると歩いていると、アンパンで有名な「木村家」に丁度10時の開店となったタイミングに遭遇したのであった。
店頭のボードを見ると「Cafe」が2階にあって、モーニングメニューがあるということであった。

1img_8132 2階への階段

そこで、躊躇せずに店内に歩を進めると、入口の直ぐ左側に2階に通じる階段があった。
その階段を静々と昇って行くと、「Kimuraya Cafe」のエントランスが見えてきたのであった。
なお、木村家のビルの奥には上層階に通じるエレベータがあるが、足が不自由でなければあんぱん売場の様子を見ながらこの階段を昇って行くのも悪くはないように思うところである。

1img_8131 Kimuraya Cafeのエントランス

階段を昇りきると、そこには「Kimuraya Cafeのエントランス」があり、制服を召された落着いた物腰のウェイトレスさん達が待ち受けておられた。
そして、人数が確かめられた上でテーブルに案内されたのであった。

1img_8115 中央通の向こうは三越

私が入店した時には既に3組の先客が居られたのであったが、運良く空いていた中央通に面したテーブルに案内していただいた。
このテーブルからは中央通や4丁目の交差点を行き交う車や人、そして正面には三越が良く見えるのであった。

1img_8113 モーニングメニュー

さて、着席してウェイトレスさんから手渡されたメニュを見ると、「モーニングメニュー」は「平日限定」であり、かつ「10時~11時」までの僅かに1時間のみとなっているのであった。
実に狭き門である、と思った次第であった。

「モーニングメニュー」は5品の構成となっており、いずれも甲乙つけがたいものであったが、この日が初めての「Kimuraya Cafe」であったことから、木村家定番の「あんぱん」をベースにした「あんぱんセット」をいただくことにした。
また、飲み物は一瞬の間逡巡したのであったが、アンパンということを考えて「紅茶」を選択した次第であった。

1img_8123 あんぱんセットは紅茶と共に

待つこと5分をゆうに超える時間を経て「あんぱんセット」が供された。
注文の品はアンパンと紅茶であるが、5分以上の時間を掛けてゆるりと供されるところは流石に銀座の一流店というものである。
このそこはかとない待ち時間というものが実に銀座の時間というものであった。

1img_8122 小倉(左)と桜(右)

供されたアンパンについてウェイトレスさんに尋ねると桜と小倉、ということであった。
まさに定番中の定番である「木村家のあんぱん」が供されたのであった。

   

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2017年7月 6日 (木)

銀座/ WAKO ANNEX TEA SALON (ケーキセット)

1img_7308 WAKO ANNEX TEA SALON(2階) へのエントランスゾーン

先日M社の株主総会の後、先輩諸氏と昼食を摂った。
その後、軽く一杯という流れとはならずにそれぞれの方々は所用で散会となった。
幸いYA氏には急ぎの用件はなかったようで、もう一軒行きましょうと提案し快諾をえたのであった。
しかし、この日のYA氏からは
「ケーキを所望する。」
という言葉が発せられたのであった。
そして
「佳い店に行かむ。」
という言葉が続いたのであった。

YA氏は高貴な家の出であり、余り安っぽい店では喜ばれはすまいと思い、「WAKO ANNEX TEA SALON」を提案してみた。
するとYA氏からは「諾。」との返答があり、一路「WAKO ANNEX TEA SALON」を目指したのであった。

「WAKO ANNEX TEA SALON」のエントランスで来意を告げたのは13時頃のことであった。
この日も品の良いYA氏を全面に押し出した功があって、大きな窓の横のテーブルに案内された。
銀座の一流店ではYA氏の様な人品高潔で服装のセンスの良い人が前面に立つと、店の方も疎かには扱わないというものであった。

店内は既にマダム達で占められていて、ただ一組だけ男性連れのご婦人が居られたが、多分ご夫婦の様子であった。
また、先日の京橋のカフェと異なり女性客の年齢はかなり違っていたがそれなりの落ち着いた雰囲気が漂っていて、当店は所謂妙齢のご婦人方が利用されるサロンなのであった。

1img_7299 ケーキのサンプル

案内されたテーブルでメニュを見ると、チョコレートパフェなどもたいそう魅力的であったが、当初のYA氏の所望通りケーキをいただくことにし、「ケーキセット」を選択したのであった。
暫らくすると若くて清楚なウェイトレスさんがシルバーのトレイに載せられたケーキのサンプルを持って現れた。
全部で16種類のケーキが並べられており、あれもこれもと目移りする中から、YA氏は「モンブラン」を、私は「サヴァラン」を選択したのであった。
また、飲み物はYA氏も私も「ダージリン」を選択していた。

1img_7301 ケーキと紅茶

白いテーブルクロスの掛けられたテーブルを前に談笑していると、注文した紅茶が供され、若いウェイターさんの手によって最初に一杯が注がれた。
次いでケーキがテーブルの上に静かに置かれたのであった。

1img_7303 モンブラン

1img_7304 サヴァラン

YA氏はモンブランを口にされた後、「モンブランですなァ。」と一言静かに言われた。
この一言だけでYA氏がこのモンブランを愛でられたことは確かなようであった。

私の「サヴァラン」はリキュールがたっぷり染み込まされたもので、酒精の爽快さとケーキの上質な甘味が口腔内で広がるという逸品であった。

   

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2017年6月 4日 (日)

銀座/ CAFE de GINZA MIYUKI・KAN (モンブランと紅茶のセット)

1img_6373 CAFE de GINZA MIYUKI・KAN

先日、朋友のHO氏とスペインクラブでパエリャを食した。
そのパエリャが我々の胃袋の容量を越えていたことから一旦GSIXの中にある蔦屋書店で胃袋を落ち着かせてから、食後のデザートをいただきに5丁目にあるHO氏お気に入りの「CAFE de GINZA MIYUKI・KAN」を訪ねた。

1img_6363 メニュ

当店を訪れるのは、昨年の3月にHO氏と月島から銀座まで歩いて以来のことである。
店内に歩を進め、配膳カウンターの前のテーブルが空いていたのでここに着席した。
メニュを見ながら当店のスぺシャリテである「モンブラン」にするか、はたまた他のケーキにするか、今月に64歳の誕生日を迎えるオジサン二人は暫し逡巡を重ねたのであった。
そして選択したのは、HO氏が「ストロベリージェノワーズ」、私は「モンブラン」であった。
また、紅茶をいただくことにして「ダージリン」や「アールグレイ」の名前を挙げると、ケーキとセットにできるのは「ウバ」という紅茶であって、他の紅茶を選ぶと別料金になるということであった。
暫らく訪ねない内にシステムが変わってしまっていたのであったが、紅茶の種類よりも料金に関心のあった我々オジサンは「ウバ」で了承したのであった。

1img_6364 配膳カウンター

暫らく談笑していると、向かいにある配膳カウンターに我々の注文した品と思しきケーキが並べられていた。
そして、それらは行き先が誤られることなく、私たちのテーブルに運んでこられたのであった。

1img_6366 ストロベリージェノワーズ、モンブランと紅茶はウバティー

紅茶を淹れるために用意された砂時計の砂が落ちきるのを待って、徐に「ウバティー」をティーカップに注いだ。
そして、一啜りした。
「悪くないねェ!」
という紅茶であった。

1img_6370 モンブラン

HO氏も私も「ウバティー」で口腔内を整えてから、ケーキをフォークで大ぶりにカットして口に運んだ。
「モンブラン」は当店のスぺシャリテであり、そのマロンクリームは栗の風味が濃厚でありながら上質な味わいを呈していた。
また、土台のメレンゲのサクサクした口当たりが軽快であり、またそのドライな甘味がモンブランケーキと好対照をなしていて、モンブランケーキの味わいを一層高めていた。

1img_6372 エントランスに近いエリアの絵画

なお、支払いを済ませてからHO氏が店内の絵画について眼鏡のお嬢さん(先の写真では配膳カウンターの向こうにおられた)に尋ねると、このお嬢さんはとても感じの良い方で、店内の絵画は全て「松木新平氏」という方が描かれたものであるとのことを丁寧に説明してくださったのであった。
また、当店のインテリアはこの「松木新平氏」が行われたもので、氏はそもそもインテリアデザイナーであられるということであった。

   

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2017年2月 1日 (水)

銀座/ TORIBA BOUTIQUE COFFEE ROASTER (ESPRESSO)

1img_7529 TORIBA BOUTIQUE COFFEE ROASTER

過日のことであるが、銀座のNIKONサロンで新しいレンズの情報を得た後、中央通に出て「TORIBA BOUTIQUE COFFEE ROASTER」に向かった。
この日は週末で銀座の中央通は歩行者天国となっていた。
時間は13時30分頃のことで太陽の位置が南南西側にあり、中央通には陽光が差していて空気がこころなしか暖かくなっていた。

1dsc_1258 銀座中央通(7丁目付近)

7丁目の南側の角に来た時、強い明るさを感じたので目を上に遣ると、建設中の松坂屋ビルの天辺で反射した太陽の光が目を射てきたのであった。
思わずスマホで撮影してみるとなかなか良い感じの写真が撮れていたのであった。

1img_7526 店内(部分)

「TORIBA BOUTIQUE COFFEE ROASTER」には久しぶりの入店である。
ここでは当店お薦めのコーヒーを試飲(100円)できることから立ち寄ったのであったが、以前には無かった「ESPRESSO」が試飲のラインアップに加えられていることに気付いた。
そこで、「ESPRESSO」をいただくことにした。

1dsc_1260 ESPRESSO(カメラの横幅は11cm)

1img_7524 ESPRESSO

「ESPRESSO」はちゃんとエスプレッソマシンで淹れられるようで、供されるまでに少し時間がかかった。
硬質樹脂のカップに入った「ESPRESSO」は三口でいただいたが、一口含むと口腔から鼻腔にかけて濃厚なコーヒーの香りで満たされたのであった。

   

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