銀座（ステーキ）

2014年5月13日 (火)

銀座/いきなりステーキ（ヒレステーキ＋Ａセット）

Dsc00938 いきなりステーキ

久しぶりに均ちゃんが銀座に現れた。
均ちゃんは「しっかり食べよう。」というのと、「俺のフレンチ」の予約が取れないという話をしていたのが繋がって、肉で立食の「いきなりステーキ」に行こうということになった。
店は人気店でいつも行列ができて居るのを見ていたので、行列を覚悟して行った。
１１時開店らしく、我々が到着した１１時半頃には店内は既に満員で、店前には数人が待っていた。

Dsc00924 店の前では行列

しかし、立食故か客の回転が速く、５分程で入店することができた。
案内されたのは入口近くのアイランドテーブルであり、この前に立ったまま注文した。

Dsc00925 メニュ

均ちゃんはリブロース（５円/ｇ）の３００ｇを、私はフィレ（８円/ｇ）の２００ｇを選択し、ライスとサラダ（Ａセット）を合わせて注文した。
店内は若い人がほとんどで、若い女性もガッツリと食していた。

Dsc00927 店内

供されたステーキは加熱された鉄板に乗せられており、ポットに入ったステーキソースをかけて食べた。

Dsc00935 ステーキソース

グラム当たり８円という価格がどのレベルのものなのかについては知見はないので何ともコメントできないが、味は悪くはないが肉質は若干硬いように思った。

Dsc00931 フィレ２００ｇ＋Ａセット

均ちゃんと少し肉を交換してリブロースも食べてみたが、こちらは私のフィレより柔らかかった。

Dsc00929 リブロース

また、立食であるから故に、私のように身長が１７９ｃｍの者には肉の位置が低くて食べづらいものがあったが、不満をいうのは贅沢というものであろうか？
店内に案内されてから店を出るまでに要した時間は１５分程度であったであろう。
約２，０００円で２００ｇのステーキ、サラダ、ライスを１５分程の間に食したのであったが、私のような年配者にとっては落ち着いて食するという感じではなく、果たして満足度が高いと言えるかどうかは価値観の問題であろうと推察する次第である。
ただし店内で食べている若い人たちの顔はエネルギッシュで、私も同年代だった頃を思い出してみると、この年代の自分にとっては満足度の高い食事であると思う。
なお、店を出た時は１２時前であったが、雨模様のせいか、はたまた偶然か、行列は皆無であった。

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2014年5月 4日 (日)

銀座/PATTISSERIE Qu'il Fait bon（フルーツタルト）

Dsc03273 ＱＦＢエントランス（１階）

銀座の本店は、日本語では「グランメゾン銀座キルフェボン」と称する。フルーツタルトの名店であって、現在では全国の主要都市にも支店があり、スウィーツ愛好家の間で人気を博しているようである。
過日のことであるが、ＯＢのＹＨ氏と昼食を摂った後、「グランメゾン銀座キルフェボン」に伺った。
最初は入口が分からず何度か店の前を通り過ぎたのであった。
１階はフルーツタルトを販売する店舗になっており、その脇に地下に通じるエントランスがあった。

Dsc03271 階段

Dsc03267 ウェイティングゾーン（地下）

壁にデコレーションのある階段を降りるとウェイティングゾーンがあり、ここで店の若いお嬢さんがテーブルに案内して下さった。
店内の調度は白を基調にしたアンティークで整えられていて、私のような者にでも落ち着いた気分にさせてくれる。

Dsc03263 オーブン

Dsc03261 スティームヒーター

メニュには、当店のスぺシャリテに加えて季節のフルーツをふんだんに使ったタルトが載せられており、どれもが美味しそうで選ぶのに苦労する。
まずは３種類ほどに絞り込んでから、自分の最も興味あるタルトを選ぶことにした。

ＯＢのＹＨ氏は「桃のタルト」と「ＱＦＢスペシャル」という紅茶を、私は「赤いフルーツのタルト」に「アールグレイ」を選択した。

まず、タルトが用意される間に紅茶が供された。

Dsc03255 ティーポット、カップ＆ソーサー（スプーンはＱＦＢ流の置き方であろう）

紅茶を飲みつつゆったりしていると、タルトが供された。

Dsc03260 フルーツタルトと紅茶

ＯＢのＹＨ氏によると、「桃のタルト」は桃が上質の桃であって上品な味わいであり、その桃がたっぷり盛りつけられている、とのことであった。

Dsc03259 桃のタルト

一方、「赤いフルーツのタルト」はフランボワーズとイチゴの赤色の果物に少しのブルーベリー（？）が盛りつけられていて、甘味と酸味のバランスの良いタルトであった。

Dsc03258 赤いフルーツのタルト

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2014年2月28日 (金)

銀座/銀座ステーキハウス　エリュシオン（国産牛フィレステーキランチ１５０ｇ）

Dsc08834　エリュシオン　エントランス（Ｂ２Ｆ）

ＯＢのＮＴ氏から昨日の午後に電話があり、今日の昼に昼食に出かけることとなった。
１１時３０分に待ち合わせて、銀座８丁目に向かって出かけた。
ＮＴ氏とは久しぶりの会食である。
前日の電話ではステーキを食べに行こうということであり、ＮＴ氏が時々利用されるという「エリュシオン」に向かった。

Dsc08836　地下への階段

中央通から地下へ通じる階段を降りていくと入口があり、カウンター席左から３番目と４番目に案内された。
（左２席は予約席とのことで、帰る直前に若い女性２人が現れた。）

Dsc08816001　メニュ

注文は、ＮＴ氏にお任せして「国産牛フィレステーキランチ１５０ｇ」となった。
最初にサラダが供されたが、これが意外に美味であった。

Dsc08823　サラダ

サラダを食していると、ランチメニュとはいえ、プレートに乗せられた牛肉が眼前の鉄板に持ってこられた。

Dsc08820　国産牛フィレ肉（左の花は予約席のしるし）

シェフが焼き加減を訊くので「ミディアムレア」でお願いしたが、ＮＴ氏はレアに近いミディアムレアと詳細に注文を付けておられた。
付け合せはモヤシで、これも鉄板で焼かれていく。

Dsc08829　牛フィレ肉ステーキ

焼き上がった肉は、「赤の粒胡椒の粒が入った塩」と「醤油（多分）」で食べたが、赤の粒胡椒の効いた塩が存外に美味であった。
なお、贅沢を書かせてもらえるなら、醤油にはホースラディッシュか山葵があれば申し分ないのであるが。

Dsc08826　国産牛フィレステーキランチ（１５０ｇ）

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