汐留(洋食)

2014年2月18日 (火)

汐留/Chowder’s SOUP & DELI(ボストンクラムチャウダー)  [12:30]

Dsc08515 Chouder’s SOUP&DELI

オフィスに戻り「天天楽」で購った「油条」の食べ方をOBのYH氏と話していたら、このまま何の工夫も無しに食べるのは単調に過ぎるとの結論に至った。
そこで、持ち帰りのスープを販売している店を探しに出たが、見つけることができなかった。
ところが、窮すれば通ずで汐留シティセンターの1階にスープの専門店があるのを思い出し、ここへ行った。
が、残念ながらコンソメスープや中華スープを販売しているわけではなく、濃厚な野菜スープやこってり系スープを販売しているだけであった。
諦めて帰りかけたのであったが、一品「ボストンクラムチャウダー」が目にとまった。
クラムチャウダーにはクラッカーを砕いて入れて食べる(もちろんそうでない人も多くいらっしゃる)が、クラッカーは多少時間が経ったりあるいは細かくなると、クラッカーは柔らかくなる。
油条は最初から柔らかいが表面はサクっとしており、これをクラムチャウダーに入れてもクラッカーと似たような口当たりでかつ味も同等であろうと推察したので、クラムチャウダーを購入してオフィスに戻った。

Dsc08511  ボストンクラムチャウダーと油条


熱々のクラムチャウダーに油条を手で小さく千切って入れて食べてみた。
味はクラムチャウダーに濃厚な味がついているので、油条によって影響は受けていない。
そして、噛み進めると油条の小麦粉成分から出てくる淡い甘味と、表面の揚げ油の味が後追いで感じられる。
小麦粉成分の甘味はクラッカーと同等で違和感はない。
表面の揚げ油は、クラムチャウダーの油分とは若干馴染み難いようであったが、決して悪いものではなかった。

Dsc08513  ボストンクラムチャウダーの中の油条

油条がクラムチャウダーに合うか合わないか(或いは、好きか好きでないか)は個人の好みでろう。
結局、油条はクラムチャウダーと合わせることで美味しくいただいたのであった。
が、油条を楽しむ目的で買ったクラムチャウダーは、油条の価格の4倍以上もしたのであった。

2013年11月20日 (水)

汐留/神戸元町洋食屋アシェット汐留店(オムライス ドミグラスソース)

Dsc06563 中央線からの富士山(吉祥寺/西荻窪間)

今日は朝から快晴であった。
中央線に乗って窓外に目をやると富士山が西南西の方向に見えた。
その大きさは存外に大きく、なかなかの迫力であった。

Dsc06570 神戸元町洋食屋アシェット汐留店

さて、今日の昼食であるが、今日は珍しく資料作成で13時を少しまわった時間の昼食となった。
この時間にオフィスを出れば、汐留のそこここのビル内の飲食店も混雑は緩和されていると考えて、まずカレッタに向かった。しかしながら、佳さそうな店はいずれも満席であった。
汐留シティセンターに行くとここもほぼ満席で、待たずに店できそうなのはアシェットであった。
案内されたのは、一番奥にある二人掛けのテーブルであった。

Dsc06565001 メニュ

ソースは黒に近い褐色で雑味がなく、また舌の上に残るざらつきもない。
よく煮てさらによく濾してあり、手間暇のかかったソースであることが判る。
オムライスについては、ご飯にケチャップがまんべんなくからんでおり久しぶりにばらつきの無いオムライスであった。

Dsc06566 オムライス ドミグラスソース

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