銀座(アメリカ料理)

2016年4月18日 (月)

銀座/ Eggs’n Things (オムレツ、コーヒー)

1dsc07444 Eggs’n Things のエントランス

先日、中一日を置いてYA氏と銀座で昼食を摂った。
伺った先は「Eggs’n Things」である。
YA氏の目的は、慶応大学在学中のお孫さんに教えてあげる銀座のオシャレな店の探索であり、私の目的は京橋のクリニックを終えた後の昼食であった。

「Eggs’n Things」は、ハワイに本店があり、この本店は1974年に設立されたとのことである。
当店のコンセプトは「All Day Breakfast」であって、朝に限らず、昼でも夜でも美味しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューを楽しんでもらう、ということだそうである。(出典:EGGS’N NEWS 2016 No.005)
私の様な親爺には理解の難しいコンセプトである。

1dsc07443 店内(部分)

白とベイジュを基調とした店内は中央通に面した大窓からの採光も良て明るく、ハワイが本店の店らしくオーシャンリゾートの雰囲気の設えとなっていた。

案内されたテーブルは店内ほぼ中央部にあり、周囲を見ると一番多かったのが「オシャレ系」な女性の方々であって、YA氏のお孫さんには丁度佳いのかもしれないという印象であった。
なお、欧米系の人も居られたり、一人で来ている男性客も複数目についたのであった。
とはいえ、おっちゃんの二人連れもいるので驚くには値しないことであるが・・・。

1dsc07435 メニュ

手渡されたメニュは、店名の通り卵料理が主体となっていて、加えてパンケーキやワッフルもラインアップに記されていた。

「ミート’nエッグス」(各種卵料理と肉の組合せ)も捨て難かったが、卵を3つ分使うという「オムレツ」に気を惹かれ、YA氏も私も「オムレツ」を選択したのであった。

YA氏の選ばれたのはオムレツ(トマトとチーズ)であって、チーズはモッツアレラ、付合せはポテトとされたのであった。
一方、私が選んだのはオムレツ(カナディアンベーコンとチーズ)で、チーズはペッパージャック、付合せはトーストにしたのであった。

飲み物については、YA氏は「ホットティー」を、私は「コーヒー」をお願いした。
後でレシートを見たら、コーヒーは「コナコーヒーブレンド」と記されていた。
本店がハワイだけにコーヒー豆もハワイ産なのであった。

1dsc07436 紅茶はポットで、コーヒー(おかわり可)はマグカップで供される

コーヒーはNYのカフェの味に比較して濃いめであるように感じたが、ヨーロッパで飲むものに比べると所謂アメリカンなもので、食事にあわせるには私としては飲みやすいものであった。

1dsc07440 オムレツ(トマトとチーズ)[チーズはモッツアレラ、付合せはポテト]

YA氏のオムレツには付合せのポテトが大量に添えられていた。
私のトーストと交換で少し分けていただいたが、茹でたジャガイモをフライパンで焼いたようなもので、薄味に仕上げられていた。

1dsc07438 オムレツ(カナディアンベーコンとチーズ)[チーズはペッパージャック、付合せはトースト]

私のカナディアンベーコンとペッパージャックチーズのオムレツは塩味とペッパーの刺激が卵に包まれて淡く感じられるというものであった。
敢えて好みを述べると、カバディアンベーコンの場合卵はシート状で包むのではなくて具材と渾然一体なものが佳いように思ったがいかがであろうか・・・。
なお、付け合わせは「トースト」を選んだのであったが、薄めのライ麦パンのトーストであってこれはこれで好きである。
しかしながら、ポテトに比べてヴォリュームが格段に小さいと思ったのであったが、時既に遅しであった。

1dsc07547 店のカードは珍しい楕円形

店を出る前にYA氏に感想を伺うと、お孫さんに紹介しようと考えておられる風情であった。
後日、お孫さんに「連れて行って~!」とせがまれるとYA氏も幸せであろう。
決して「お小遣いだけチョ~ダイ!」なんてことにならないことを祈るところである。

2014年10月13日 (月)

銀座/Tommy Bahama (コーヒー)

1dsc04487 Tommy Bahama

一昨日休日出勤し、昼食を「三原」で摂った後、オフィスへ戻る道すがら「銀座ニコンサロン」とその隣の「Tommy Bahama」の前を通った。
「Tommy Bahama」では1階にあるカウンターバーでリサさんが一人いて、目があったのでいつものように挨拶をして通り過ぎようとした。
しかしながら、ふと足が店内に向き、カウンター席右から2番目に着きながら、コーヒーをお願いしたのであった。

1dsc04476 コーヒー

「Tommy Bahama」では、アルコール類とソフトドリンクは1階カウンターで用意してくれるが、それ以外の食事類や温かい飲み物は2階の厨房からもってくる。
この日は、若いアメリカ人(?)のお兄さんがたどたどしい日本語ではあったが、丁寧にコーヒーを運んできてくれた。

1dsc04485 リサさん

席に着いたのは午後2時にあと少しという時間であったが、お客は居らずリサさんとゆっくりと話ができた。
話の中身は、リサさんが私に合わせてくれたのであろう、他愛もないもので、先々月の富岡八幡宮の例大祭(リサさんは氏子町の東陽町の出身である)や、彼女が演劇が好きでNYに行った話などを聞かせていただいたのであった。

1dsc04486 お客は主に欧米系である(平日も)、柑橘類の向こうにはライヴの女性歌手(以前に都内のホテルにあるバーラウンジで見かけたような気がした。)

しばらくすると、ヨーロッパ系と思しき人達や午後3時からのライブで歌う女性歌手とそのプロモーター達でカウンターは賑わい始めた。
リサさんは英語が達者なようで、お客や歌手からの注文をテキパキとさばいていた。
銀座には、いろいろな人材が居られるものである。

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2014年6月17日 (火)

銀座/595 GRAMACY TABLE (トリュフオムライス)

Dsc01790001 595 GRAMACY TABLE

今日は三原が休業していて、「看板お姉さんがおられる前を素通りする」という後ろ髪を引かれるような思いをすることもなく、初めて「GRAMACY TABLE」に伺った。

Dsc01782 大テーブルから外を眺めた

入店した時には年配の男性客一人と若い女性客が大テーブル(10人席)に、奥の4人用テーブルに女性客3人がおられた。
店は男性2人で切り盛りされており、ホール担当の男性に大テーブルに着くよう案内され、壁を背にした入口側から2番目の席に着いた。

Dsc01789001 メニュ(部分)

初めてであることを告げてお勧めを伺うと「トリュフオムライス」がお勧めの一つであるということであったので、これをお願いした。
メニュを見ると「トリュフオムライス」にはトリュフが2個使われているとのことであった。

Dsc01777 サラダ

最初にサラダが供され、これをいただいている間に注文の料理が調理されるという段取りである。
サラダを食べ終わって、ほんのしばらくすると「トリュフオムライス」が運ばれてきた。

Dsc01780 トリュフオムライス

オムライスの上にはスライスしたトリュフと思しき黒いものが載せられていた。
実は、オムライスの上に載せられるトリュフは、スライサーを使ってシャカシャカシャカと生のトリュフをスライスしてくれるものと思っていたが、そんなことを思う自分が甘かった。
さすがに1,500円という設定価格では「生トリュフ」を供するということは無理であろう。

Dsc01781 トリュフオムライス on the TABLE

オムライスと皿には「トリュフオイル」がかけられていたが、ここからも香りがでていた。
ご飯を包む薄焼き玉子の下には、濃厚なご飯が詰まっていて、この中に刻んだトリュフがちりばめられている。
ここからは、味と香りから感じたもので間違っているかもしれないが、ご飯にはチーズが、それもブルーチーズが混ぜられているように感じた。
私はずっと以前に気付いたのであるが、私の鼻はトリュフの香りを感じないようである。
ただ、今日はトリュフの香りを感じたと思ったのであるが、それとも別のものの香であったのであろうか?
例えば、ブルーチーズの香りをトリュフの香りと間違えてのかも。

コーヒーはNYの専門店の豆を使っているようで、昼食を摂った客には+100円サービス価格で供されるのであった。
なお、当店は女性客がほとんどで、男一人は居辛いものがある。
来店する多くの女性は常連らしく、メニュを見ないで注文をしておられた。

Dsc01787 コーヒー

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2014年1月30日 (木)

銀座/Tommy Bahama(カプチーノ)

Dsc07979 Tommy Bahama エントランス付近

Kincyanと天亭で天丼を食べた後、「Tommy Bahama]へコーヒーを飲みに行った。
「Tommy Bahama」へ来ると、昔々のことであるがKey Westに向かう途中でKey Largoに一泊し、そこで一杯飲ったことを思い出す。
とは書きながら、「Tommy Bahama」でアルコール類を飲んだことは未だない。
なぜなら、昼食かコーヒーを飲みにしか訪れていないからである。

Dsc07977 Bar Counterからの店内の眺め

今日は、1階のカウンター席に座り、Kincyanはカプチーノを注文した。そして、私も同じものを注文した。
5分程して、注文したカプチーノが2階から別の女性店員さんによってお盆に乗せられて運ばれてきた。

Dsc07973 カプチーノ

入店から帰るまでほんの30分程度ではあったが、客は我々だけであった。
右奥の壁に架かる薄型テレビではJ Sports4の女子フィギュアスケートが音もなく映っているだけであるし、カウンター担当のお嬢さんは物静かであって、店内の人的な音は我々の会話だけであった。

Dsc07976 カウンターの向こうは薄型テレビ

他に客が居なければという前提付ではあるが、静かにコーヒーを飲むのにはこの店はとても良い店のように感じた。
帰り際であったが、Kincyanさんは気さくなせいか、店員のお嬢さんたちと交わす会話が弾んでいる。
Kincyanさんは、前回ここに来た際に居た長谷川潤のような容姿の気さくなお嬢さんのことを訊いていたが、店員のお嬢さんたちの話から、あのお嬢さんは「クリスティーナ」さんという名前であることが分かった。
しかし、残念ながらクリスティーナさんは今日はオフであった。

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2013年12月11日 (水)

銀座/Tommy Bahama(House Roasted Pork Sandwitch)

Dsc06903 Tommy Bahama Ginza

久しぶりにKincyanさんが銀座に出てきたので、いつもとは異なる趣向でTommy Bahamaの2階にあるダイニングスペースに行った。
1階のバーカウンターでカフェオレをいただいたことはあるが、昼食に赴くのは初めてである。
1階のバースペースの横にある階段を登ると、左手はアパレルのスペース、右手がダイニングスペースのエントランスとなっている。
初めてであったので方向が把握できておらず、アパレルスペースに入ってしまった。ここにはアメリカの雰囲気が漂うハーフ系の美人店員さんがいて少し話をしたが、アメリカナイズされた(日本語の上手なアメリカ人かもしれない)目の大きな女性であった。
ダイニングでは、奥から2番目のテーブルに案内された。

Dsc06878 メニュ

メニュを見る前に、Bahamaという名前の影響かカリビアンな気分になり一杯飲るかという気分ではあったが、さはさりとて午後は弁護士との協議があることから、「Bitter Splash」(ノンアルコールのモヒート)をいただくことにした。

Dsc06880 Bitter Splush

Kincyanさんは「Red Ale」というノンアルコールのドリンクを注文した。

Dsc06879 Red Ale

食事は、ともに「House Roasted Pork Sandwitch」(ローストポークバーガー)とし、ノンアルコールドリンクを飲みながら、ローストポークバーガーが出てくるのを待った。
ローストポークバーガーは、豚肉を煮込んだもので豚肉はトロトロにほぐれてており、これとオニオンスライスを揚げたものが挟んである。ベースがトマトのためであろうか若干の酸味が効いた逸品であった。

Dsc06887 House Roasted Pork Sandwitch(ローストポークバーガー

ローストポークバーガーには、スープとフレンチフライがついており、結構なボリュームである。
最後にコーヒーをいただいて、満足してダイニングスペースを後にしたのであった。
Kincyanさんも喜んでくれて、良かった。

Dsc06897 コーヒー

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