新宿(中華料理)

2019年8月14日 (水)

新宿/ 夜来香 (B定食:豚角煮かけご飯)

1img_4710 夜来香

もう三週間程前のことになるが、YA氏と新宿で会い母に関する老齢者の介護について話を伺った。
その際に昼食を共にしたのであったが、新宿の飲食店事情には知識がなく、暫し彷徨を重ねた後に入ったのが「夜来香」という中華料理店であった。

店はヤマダ電機とヨドバシカメラの中間点にある雑居ビルの3階にあり、ビルの通に面した小さな入口の奥にあるエレベータで3階へ上がったのであった。
エレベータを降りると直ぐ目の前に「夜来香」の入口があった。
入口のドアを開けて中に歩を進めると、そこは元々は狭いオフィスがあったような空間で、右手奥に厨房、左手側が通を見降ろせる窓が見えたのであった。

入店した時間は12時には若干時間がある頃合いであったので、店内は空いていた。
店のスタッフは全員が中国語(と思う)を話される人達であったが、ほぼ流暢な日本語を話されるお姉さんによって店内通側奥のテーブルに案内されたのであった。

席に着いて菜譚に目を通し、YA氏は「五目あんかけ焼きそば」を選択され、一方私は「B定食:豚角煮かけご飯」を選択したのであった。


1img_4702 玉子スープ

注文を終えると間髪を入れずに2杯の「玉子スープ」が運ばれてきた。
これは注文の如何に係わらず、当店ではルーティーンとして供されるもののようであった。

1img_4705 五目あんかけ焼きそば

「玉子スープ」を飲み終わって暫らくすると、YA氏の「五目あんかけ焼きそば」と私の「B定食:豚角煮かけご飯」がほぼ同時に運んでこられた。
最初に「五目あんかけ焼きそば」を目にした瞬間これが実に美味しそうに見え、これにすれば良かったと思ったがそれは「時既に遅し!」であった。

1img_4703 B定食:豚角煮かけご飯

が、豈図らんや!であった。
すなわち、「豚角煮かけご飯」もそこに盛り付けられた豚の角煮が本場の味に近く、結構な味わいなのであった。
ただし欲を言わせてもらえるなら、角煮の量がも少し多いと良かったのであったが・・・。

1img_4707 杏仁豆腐

最後にまた全員に供される「杏仁豆腐」をいただいたのであったが、この「杏仁豆腐」は見掛けよりも濃い味で、これまた結構であった。

なお、当店は近隣で働く人達に人気の店のようで、私達が出る際には満員となっていたのであった。

   

2017年9月21日 (木)

新宿/ 達磨 (瓶ビール、春巻、餃子、炒飯)

1img_7500 

随分以前のことであったが、新宿で珍しく中国料理店に入ったことがあった。
その店は、新宿通を挟んで伊勢丹の反対側のエリアにある「中華菜房 達磨」という名前であった。

1img_7485 瓶ビール

店内に入ってあてがわれたテーブルに着き、フロアのおっちゃんに瓶ビールを置いているかを尋ねると、おっちゃんは少し怒ったように
「瓶ビール、あるよ。」
と言われたのであった。
直ぐに気付いたのであったが、おっちゃんは中国出身らしく、瓶ビールが当然あるということに関しての返事は無愛想なのであった。

瓶ビール一本というのは丁度良い量かと思ったが、飲んでみるとも少し欲しいと思えたのであった。
が、まあここは我慢というものである。
何せ、まだ昼間なのであるから。

1img_7486 ランチタイムの菜譚(ランチタイムの定食にはアイスコーヒーが付くとのこと)

さて、ビールで先ずは胃のコンディションを昼食モードに切り替えて菜譚を見ると、典型的な町中華の料理が並んでいた。
そこで、ビールの肴として「春巻」と「餃子」を選択し、最後に「炒飯」をいただくことにした。

1img_7489 春巻

注文を終えて暫し待つと、「春巻」がおっちゃんの手によって運ばれてきた。
春巻の重要ポイントの一つである皮は薄手のものがクリスピーな食感に仕上げられていた。
また、包まれた餡も程良い加減の味付けであった。
ただ理由は良くは分からなかったのであったが、ケチャップが添えられていた。
貝割れ菜はまあ飾りとしても、あるいは口腔内の清涼化という役割としても理解できるものであったが、ケチャップが添えられている春巻は始めてであった。 

1img_7491 餃子

典型的なビールの肴である餃子はニンニクは入れられていないようで、至ってスタンダードな餃子であったように感じた。
こういう餃子はサラリーマンやサラリーウーマンが多く訪れるという店に典型的な餃子であろう。

1img_7496001 炒飯

炒飯も町中華の味であり食感であった。
ただ、価格の割には量が少なく、ちょっと残念な気分がしたのであった。

1img_7488 店内(店の奥、青い服の人の向こう側も飲食エリア。出入口はこちら側と向こう側の二つで、店は平行に走る道に挟まれている。)

当店は新宿の一等地で繁盛している店であるが、昨今の広東だの湖南だのと地域の特徴を謳う中国料理店とは一線を画すオールマイティな店であって、店の雰囲気もその味も町中華の王道を往くものであった。

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2015年10月28日 (水)

新宿/ 餃子の安亭 (ゴールデン炒飯、安亭の餃子)

1dsc00726 入口(2階)

先日所用で新宿に行った際に「安亭」で昼食を摂った。
「安亭」はチャーハンおよび餃子をキーワードにしてネットで調べて見付けたのであった。

1dsc00723 ビルの入口(1階)の上にある看板

ホームページを見ると「安亭」は「思い出横町」の「松屋」の上にあると書いてあったので「松屋」を目印に探すと、「松屋」から「思い出横丁」少し入った側にビルの入口があり、そこに「安亭」に繋がる階段があった。
ビルの入口の上には看板が掲げてあり、「餃子の安亭」、「昭和34年創業」、「たかが餃子、・・・されど餃子」、「東京都中華料理コンクール 餃子の部 第1位金賞」という文言が書かれていた。

1dsc00730 

階段を上がって2階の入口を抜けて足を踏み入れた店内は、中央に大きな柱があるものの存外に広かった。
席に着いてメニュを見ると、炒飯は「ゴールデン炒飯」、「海鮮オイスター炒飯」、「カニ炒飯」、および「スタミナ炒飯」の4種類があった。
この日は時初めての入店であり、当店の名物である「ゴールデン炒飯」をいただくことにした。
また、金賞を獲得したという「餃子」は必食であるが、ご飯が付いてくるセットメニュにすると炒飯も食べるので重すぎる。
そうは言っても餃子も食べたい、と思ってメニュをみると、「餃子」は3個180円からという餃子のみを注文できることが分かった。
「餃子」は6個では少ないし12こでは多いようであったので、その間の9個をいただくことにした。

1dsc00738 呼び鈴は少し押しただけでもかなり大きい音がするので要注意である

1dsc00739 ゴールデン炒飯と玉子スープ

1dsc00740 ゴールデン炒飯

「ゴールデン炒飯」は当店のスぺシャリテである。
具材は一般の炒飯と同様にチャーシュー、エビ、タマネギ、玉子、などが使われているが、全体の色はゴールデンなのであった。
一口食べてみて分かったがターメリックが使われていて、炒飯をゴールデンに色付けするとともにスパイシーな味付けに変貌させるのであった。

1dsc00748 安亭の餃子

一方、「安亭の餃子」はサイズとしては中程度の大きさで、所謂オーソドックスな餃子の大きさであり形であった。
「安亭」の餃子には、ニンニクの有りと無しがあって後者には「極餃子」という名前が付けられていた。
私が注文したのは、ニンニク有りの方で、口に入れて一噛みするとニンニクの香りがひろがるのであった。
「安亭」の餃子を食べていて思いだしたのは、大阪や京都にある中華料理店「珉珉」の餃子であった。
私にとっては「安亭」の餃子と「珉珉」の餃子はどちらも同じように感じられたのであった。

1dsc00736 

1dsc00737 

 

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2014年10月16日 (木)

新宿/CHINA GRILL XENLON TOKYO (担担麺)

1dsc04577 CHINA GRILL XENLON TOKYOのエントランス

JR新宿駅南口を出て横断歩道を渡り、サウスデッキと称されるエリアを少し歩いたところにあるビルの19階に都内でも高名な中華レストラン「XENLON(シェンロン/神龍)」がある。
退社まで半月になったということで、OBのYH氏から新宿の「XENLON」で昼でもというお誘いを受けたのであった。

1dsc04575 エントランス(レセプションは左側)

12時に数分というタイミングでレセプションに赴くと、待たされることなく店内中央部にあるテーブルに案内された。
テーブルに着いて数分で店内には多くのお客が来店したことから考えるとラッキーであった。

1dsc04543 店内(窓側)

1dsc04557 店内(サラダバー付近、右はオープンキッチン)

このテーブルからは東京の南西方面の景色が遠望できた。
また、天井には巨大な龍が居り、エントランスの方を睨んでえいた。

メニュを見ると高級中華料理店ではあるが手ごろな価格設定のランチメニュが21種類あり、この中からYH氏は「海老ワンタン麺」を、私は「担担麺」(辛さは唐辛子マーク1本)を選択した。
ランチメニュには「サラダバー」と「デザート」、それに「お茶」がセットされていた。
デザートは、YH氏は「ヨーグルトムース」と「中国緑茶」を、私は「マンゴープリン」と「プーアール茶」を選択した。

1dsc04548 サラダ(JFKヴァージョン)

まず、最初にサラダバーに行って、レタスをベースに敷いてドレッシング(4種類あり。私は、中華風味ドレッシング)を回しかけ、次いで数種類のサラダ(ポテトサラダ、など)を盛り付けていった。

1dsc04546 ポタージュ

ビュッフェテーブルの端には、「ジャガイモのポタージュ」と「中華風ワカメスープ」があり、我々は「ポタージュ」を選んだのであった。
クルトンには、色とりどりの野菜のカリカリしたもの(フリーズドドライ製法で脱水したもののように推察する。)が用いられており、良いアイデアであると感心した。

1dsc04551 海老ワンタン麺

1dsc04554 担担麺(辛さは唐辛子マーク1本)

ポタージュをいただき始めて暫くすると麺が運ばれてきた。
ポタージュは未だ半分は残っており、サラダには手も付けていないのにである。
超一流の中華料理店であると思って入たが、昼時にはフロアと厨房との連絡が甘くなるのであろうか。
評判の高い店であるだけに残念なことであった。

1dsc04558 薬味とラー油

「担担麺」は、スープに用いられているナッツ類のグラインドが良くなされているようで、スープ自体の舌触りは滑らかであった。
味の塩梅も申し分なかったが、私個人としてはもう少しピリ辛でも良かったので、テーブル上の薬味(名称が出てこない)を3摘み(スプーンではなく、小型のトングが置いてあった)入れたのであったが、これが正解であった。薬味は大変辛いはずなのに、甘味を感じた。こういうのは、ある意味感動ものである。

デザートの「マンゴープリン」は、ジャカルタのスーパーマーケットで販売されているものより希薄な味の、所謂上品な味であった。
個人的にはもっと濃厚であった方が好きであるが。

1dsc04561 マンゴープリンとプ―アール茶

1dsc04562 ヨーグルトムースと中国緑茶

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2014年1月26日 (日)

新宿/大陸(餃子) [2軒目]

Dsc07890 大陸の入っているビル(大陸は4階、赤い看板)

この日TI氏と訪れた2軒目は「大陸」という名前の店であった。
「大陸」という店は、中華料理の店である。
しかしながら、私にとっては「餃子」の専門店との位置付けであって、ここでは餃子以外は食べたことが無い。
店のお姉さんに伺うと「餡の種類は2種類」で、「蒸餃子」、「特製焼餃子」、「特製水餃子」の3種類は干しエビの風味が加えられているとのことでと、これら以外の餃子とは若干具材の中身が異なるようである。
今回は、定番の「焼餃子」と「担担水餃子」を一人前ずつ注文した。
また、飲み物はさっぱり系が良かったが、ビールではなく壁にポスターが貼ってあった「モヒート」にした。

Dsc07877 モヒート

餃子が出来上がるまでの間、「モヒート」を飲んだり、ミントを箸でつついて香を強めたりして楽しんだ。
まず「焼餃子」が出された。この「焼餃子」は底部がカリカリ系の物ではなく、ふんわりした感じの皮の仕上げとなっている。予め用意しておいたタレをつけていただいたが、所謂中国北方系の味と言うのが正鵠を得ているように思う。

Dsc07880 焼き餃子

一方「担担水餃子」は、辛いスープに浸っており、餃子の味そのものというよりも、担担スー
プとのコンビネーションが良い一品であった。

Dsc07881 担担水餃子

「大陸」の餃子は比較的小ぶりであるので、結構多くの種類を楽しむことが可能である。
この日は、追加で「水餃子」と「蒸餃子」を注文した。
どちらもその個性を活かした美味しい餃子であった。
なお、残しておいた担担スープに浸していただいたが、これも美味しかった。

Dsc07884 水餃子

Dsc07887 蒸餃子

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