八重洲/ 餃子老店 泰興楼 八重洲本店 （焼餃子ランチセット：餃子４個）、瓶ビール

　餃子老店 泰興楼 八重洲本店

ここ２ヶ月程のことであるが、概ね午前４時頃に一回目が覚める。
特にトイレに行きたいとか喉が渇いているとかいうような肉体面でのことが理由ではない。
では、精神的に問題があるのか、というと好き勝手な生活をしているので思い当たる節ががない。

今朝も午前４時を少し周ったところで目が覚めた。
しばらくボ～～っとしていたが、そういえばサッカーワールドカップでベストエイトを目指して日本がベルギーと戦っていることを思い出した。
スマホで情報を探ると、後半９分という時間帯で日本が２-０でリードしていた。
早速テレビを点けて観戦したのであったが、その後日本は武運に恵まれず敗退を喫したのであった。
私はサッカーのことは詳しくないし、更にその戦略・戦術に関しては知悉するところではないが、今回のサッカーワールドカップにおける日本チームは予選リーグを含め素晴らしい戦いをしたと確信している。

今日の戦いが終わるとともに日本の戦いも終わったが、テレビを消して自室に戻ると、明け放った窓からはいつものこの時間帯には聞こえてくることのない近隣の生活音がかすかに聞こえてきた。
近隣のご家庭でも日本の試合を観ておられたのであろう。

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さて、先日Ｍ社の株主総会に出席したが、閉会後はいつものように気の合う人達と昼食を摂った。

向かった先は、和食の老舗「割烹嶋村」かあるいは餃子の名店「泰興楼」かという選択肢の中から、「泰興楼」で餃子とビールという黄金の組合せを楽しもう、という事になった。

　焼餃子ランチセット：餃子４個

入店したのは１１時半頃のことであり、近隣のサラリーマンが現れ始めるタイミングであった。
案の定１階は満席で、２階へ行くよう薦められた。
２階へ上がってみると、なんとそこに先客は皆無で、私達は真ん中のテーブルに着けたのであった。

早速瓶ビールを注文し、久方ぶりの再会を祝って乾杯を行った。

いただくのは当初の予定通り「焼餃子」であり、それをランチセットで注文した。

　焼餃子４個

ビールを飲みつつ談笑していると、焼餃子が順次運ばれてきた。
焼餃子は良く焼かれたパリパリの羽が良い感じで付いていて、そのクリスピーな歯応えと焦げ味も味わいの一つであった。

当店の「Ｃ八醤」と醤油、酢で用意したタレに漬けて、ガブッシュと３分の１ほどを齧ると、中から旨味の強い肉汁と野菜汁の渾然一体となった旨味汁が迸るように口腔内に溢れるのであった。
「泰興楼」の焼餃子は実に美味である。

　焼餃子の上側

なお、「泰興楼」の焼餃子は１個のサイズが１０ｃｍ強あり、かなり大きいものである。
当店では、焼餃子は４個あるいは６個という単位で供されていて、私達にとっては４個あれば十分というものであった。

因みに、ランチセットには、ザー菜、スープ、ご飯、そして杏仁豆腐が付いてきたが、結構な量であった。

　　　

八重洲/泰興楼（ランチセット（ヤキギョウザ６個＋ふりかけ））

　泰興楼

学生時代の友人であるＴＩ氏と東京駅八重洲中央口で１０時４５分に待ち合わせて、早い昼食を摂りに日本橋方面に向かった。
ＴＩ氏は業界関係の集まりがあって出張してきたが、早めに出てきて沖縄土産の「ちんすこう」をくれるとのことであった。
その背景にはは、先日の葛飾マラソンでの応援に対する返礼のようである。
ＴＩ氏の到着が１０時半前と早いので、昼食と言っても早くから営業している店は少ないので、取り敢えず早い開店を期待でき、かつ餃子が美味である「泰興楼」へ向かった。
「泰興楼」の入口が開いていたので店員さんに尋ねると、営業は１１時からであった。
１５分程時間があったので日本橋へ出て、丸善に入った。
エスカレータを昇ると３階でアンティークブックフェアが行われており、暫く見させていただいたのであったが、所謂美麗な古書が展示されており、手に取って見ることもできた。
価格は数万円から数百万円までと多種類の古書籍が展示されていた。
そうこうする内に１５分という時間が経ったので、「泰興楼」に戻った。
１１時５分頃の入店であったが、既に先客が居た。やはり人気店である。

　テーブルの横は摺りガラスの窓

我々は１階奥のテーブルを選択し、着席した。
ＴＩ氏は当店には初入店であるので当店のスペシャリテである餃子を薦めることにし、「サービスランチ（ヤキギョウザ６個）」を注文した。

　ランチセット（ヤキギョウザ６個＋ふりかけ）

談笑して待つこと暫しで、「ヤキギョウザ６個」、「玉子スープ（豆腐、なめ茸）」、「ご飯（牛肉そぼろのふりかけ、高菜、がかっかている）」、「香の物」、「杏仁豆腐」が一斉に運ばれてきた。
餃子のたれは当店の「Ｃ八醤」（シーパージャン）と醤油、酢で味を調えた。
餃子は大ぶりで全長１０ｃｍ程度、厚み３ｃｍ程度もあり、これが６個皿に載せられている。
餃子の餡は豚肉にキャベツ、ニラ、長ネギ（出典：朝日新聞ＨＰ）とのことで、ニンニクは使われていない。
一口噛むと中から旨味のある肉や野菜からでた汁分がたっぷりと出てくる。

　Ｃ八醤（シーパージャン）

この汁分と餡とがＣ八醤で整えたたれで引き立てられ、加えて餃子の皮自体の甘味と焼かれたことによる香ばしさが加わって、混然一体の味となるのであった。
なお、餃子６個とご飯だけで十分お腹は一杯になった。

ＴＩ氏は沖縄好きで、良く沖縄に出かける。
今回のちんすこうは２週間ほど前に沖縄に行ったときに買ってきてくれたとのことである。
また、合わせて「ちゅら海の防人カレー」もくれた。
更には、京都駅で購った「生八ッ橋ラムネ味」も持ってきてくれたのであった。
以前のサラダパンもそうであるが、ありがたくもすまないことである。

八重洲/泰興楼（餃子）

所用があったので日本橋高島屋の向かいにある銀行に伺ったのであるが、整理券をもらったのが１２時３０分、面談が終わったのが１４時１５分であった。

　泰興楼

ということで、銀行の後空腹を抱えて「泰興楼」に入店した。
入店した時は１４時半になっており、昼食の客は既に去りつくし先客は１名のみで、後は新規にお客が一人来たのみであった。
食べるものはここの人気メニュである「餃子」に決めていたが、一通りメニュを見た上でやはり決めていた通り「餃子」にした。
「餃子」であるから注文して直ぐに供されるかと思いきや、注文が入ってから焼き始めたのであろうか、１５分程度待たされた。

　Ｃ八醤の容器

　Ｃ八醤


「餃子」が供されるまでの間に、店内や外を眺めたりしていたが、「Ｃ八醤」という瓶を見つけた。
小皿に取って、割りばしの先でなめてみたら相当辛いものであった。
これは醤油と酢で割って、餃子に着けていただいたが、美味であった。

　餃子

なお、ここの「餃子」はかなり大きいもので、６個を注文した上にご飯もついており、加えて中華スープとデザートの杏仁豆腐も食べてしまったので１２０％の満腹となってしまった。

　餃子（昼食時のセット）

　店内

　窓