新宿(蕎麦)

2014年9月30日 (火)

新橋/和旬蕎 手打蕎麦 伍法 (せいろ大もり)

1dsc04125  伍法

同期入社のHH氏から10時頃メールが送られてきて、昼は蕎麦を食べに行こうという。
体内に残った昨日のアルコール弱りつつある脳を麻痺させており、あっさりしたものが良かったので、蕎麦に同意した。
12時5分前に待ち合わせて、HH氏について新橋に向かった。
行った先は蕎麦だけを供する店であって、ご飯ものは一切ないという。

1dsc04115 店内(部分)

暖簾をくぐって中に入ると、4人掛けのテーブルが5卓という設えであるためか、静かで落ち着いた雰囲気であった。
蕎麦の種類は何種類かあるが、HH氏お勧めの「せいろ大もり」をいただくことにした。

1dsc04120 せいろ大もり

まず最初に塗りのお盆にそばつゆと薬味、蕎麦猪口が載せられてきた。
次いで、「せいろ大もり」が運ばれてきて、お盆の上に置かれたのであった。
「せいろ大もり」は想像していたよりも量が多く、食後は満腹となったのであった。
蕎麦は、打ちたて、茹でたてで、最初に蕎麦だけを食べてみたら淡い蕎麦の香りがしたし、蕎麦自体は腰が強いものであった。
また、蕎麦つゆは、ベースの鰹出汁がしっかりしているが、更には個人的にではあるが昆布から出た出汁成分が秀逸に感じられた。
蕎麦湯で割っていただくと、蕎麦つゆの個性がより鮮やかに開いたと感じたのは私だけであろうか?

1dsc04124 蕎麦湯

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2014年1月10日 (金)

新宿/更科(天ぷらそば大盛)

今日は午後から神田で会議の予定であったが、急遽重要顧客との面談が入り新宿に向かった。

新宿には予定より早く着いたので、面談前に昼食を摂った。
都庁舎のそばに食事できるエリアがあり、同行のYH氏とその中の一軒である「更科」に入った。
時間としては、11時30分を少し回ったところで、未だご飯が炊けてはいないということで「天ぷらそば」を注文した。店の人に量を尋ねたら、余り多くはなさそうであったので、大盛をお願いした。

Dsc09942 天ぷらそば大盛

出てきた天ぷらそばを見ると、海老の天ぷらが1本鎮座ましましていた。
合わせてご飯も注文すれば良かったと反省したが・・・。
これを食べて直ぐ仕事を1件終え、次いで神田に向かった次第であった。
今日は寒い一日で、かつ忙しい一日であった。

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