澤井（奥多摩）/ 澤之井唎酒処 （唎酒）

澤之井唎酒処の扁額

酒蔵の見学と唎酒の「ひやおろし」を楽しんだ後は「澤之井唎酒処」へ向かいました。
「澤之井唎酒処」は有料ではありますが良心的価格で澤乃井の殆どの銘柄を唎酒できるという小澤酒造の直営店です。

　澤之井唎酒処のバーカウンター

「澤之井唎酒処」の中に歩を進めますと、右手奥にバーカウンターがあります。

 窓の外は中庭、その先に楓橋が見える

また、左側のスペースは大きな窓があって多摩川側に向かって眺望が開けています。そして、景観を楽しみながら澤乃井の清酒を愛でることができるようにテーブルが並べてありました。

　

先ずはバーカウンターに歩み寄り、お姉さんから最初にシステムを教えていただきました。
そのシステムとは（澤乃井ＨＰより）

• 5勺（90ml）のきき猪口がついております。
• おかわりは全品100円引き（但し、お猪口は付きません）
• きき酒処でお渡しした5勺のきき猪口は次回お持ちの場合は、おかわり価格（100円引き）になります。
• きき酒処でお渡しした青猪口10個と、非売品の赤猪口1個と交換します。

という内容です。

次いで、「本日の唎酒リスト」を見ながらそれぞれの銘柄の特徴を教えていただきました。

　

そして、興味を持った銘柄を選択することにし、ＹＡ氏も私も共に「大吟醸　凰」と「純米大吟醸　芳醇　参拾伍」をいただくことにしました。

「大吟醸　凰」はリストのトップに挙げられた銘柄で『王者の品格と優雅な香』と紹介されていました。
また、「純米大吟醸　芳醇　参拾伍」は『気品溢れる味わい』と紹介されていました。
それぞれの価格もリストの中では最高額となっていました。
私達がこれらのトップクラスの銘柄から始めたのには理由があり、それは酔っぱらってしまう前に良い銘柄を味わおうという気持ちがあったからです。

　「大吟醸　凰」（左）、「純米大吟醸　芳醇　参拾伍」（右）

最初に「大吟醸　凰」からいただきました。
まず一口含み、ワインを味わう時のように舌の上に広げ、次いで上の歯茎から上顎にかけて流しました。
そして、清酒が口腔内を潤した後、ゆるりと嚥下しました。
先ず、香ですが春先のまだ肌寒い空気の中にふと咲いたスミレのような清純ではありますが芯のしっかりとした芳香が広がりました。
また、鼻腔の奥に残る含み香の心地よさが印象的で、その持続時間も長く、清純な透き通った味わいのタマラヌ銘柄でした。


「純米大吟醸　芳醇　参拾伍」も負けず劣らずの味わいでしたが、先にいただいた「大吟醸　凰」の個性にマスキングされた部分があったようで、特にフローラルなアクセントは「大吟醸　凰」の方が強かったように感じました。
ただし、私個人的には「純米大吟醸　芳醇　参拾伍」にある麹菌由来の微香がより好ましく感じられたのでした。

　

　

２ラウンド目は、「蔵守」と「東京蔵人」でした。
「蔵守」は『１７年古酒』、「東京蔵人」は『生酛吟醸　なめらかな甘さ』と紹介されていました。

　「蔵守」（左）、「東京蔵人」（右）

「蔵守」は１７年ものの古酒で、その特徴の一つとして淡い褐色を呈していて、上手く表現できませんがコク味がある清酒のように感じました。
「東京蔵人」に関しては、既に酩酊状態にあって、良くは憶えていませんです。
が、美味しく飲みきったことは記憶するところです。

さて、そうこうする内に東京方面に向かう列車が気になり始めました。
というのは、列車の運行は１時間に１本というものでしたので乗り遅れると大変です。

電車の時刻をお姉さんに尋ねますと、店内の壁に時刻表が貼ってありました。
そして、壁の時計を見ますと未だ時間の余裕があることが分かりました。

テーブルに戻って、まだ残っている清酒を嗜んでいますと、腕時計の時刻よりも壁の時計の時刻の方が１０分程進んでいることに気付いたのでした。
そのことをお姉さんに告げますと、お客が酔ってギリギリまで店内に居て、電車に乗り遅れるのを防ぐためにそういう設定にしてあるということでした。
なるほど！です。
と感心している内に、東京行きの電車の時刻が近づいてきました。
お姉さんに駅までの時間を尋ねますと、ほんの数分で着く、とのことでしたので、若干の余裕をもって「唎酒処」を出たのでした。
そして、駅までの坂道を登って行ったのですが、坂が存外に急なことから息苦しくもありました。

しかし、道に不慣れというのはとんでもない事態を招くもので、私は曲がり角を一つ間違ったようで駅からはかなり遠いところにある踏切の方に出てしまったのでした。
そして、電車が近づいてくるのが見えたので、ＹＡ氏も私も走り始めたのでした。
が、駅への道は直線ではなくて何回か角を曲がらなければならず、加えて日頃の運動不足が祟り健脚のＹＡ氏に遅れること遥か、私が駅の改札口に着く前に電車は走り去って行ったのでした。
結局、沢井駅のベンチで１時間虚しく過ごしたのでした。

 電車が行ってしまった後の沢井駅