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2019年4月13日 (土)

新宿/ 茶語 Cha Yu Tea Salon (鳳凰単欉蜜蘭茶)

1dscn3988 茶語 Cha Yu Tea Salon

過日のことであるが、YH氏と「かつくら」で豚カツを食した後、胃の腑を和ませるために同じく新宿高島屋にある「茶語 Cha Yu Tea Salon」を訪ねた。
「茶語 Cha Yu Tea Salon」は中国茶の専門店であり、茶芸の作法に則ってお茶が供される店である。

1dscn3987 清楚な白と明るい茶色を基調にした落着いた店内

エントランスを少し入ったところで案内を請うと、店内は比較的空いていてほぼ中央にあるテーブルに着くことができた。
店内には大きな窓から明るい光が入っていて、この光が白を基調とした店内をより穏やかな明るさにしてくれていた。

1dscn3980 蓋椀、茶海、聞香杯、茶杯(時計回りに) on 茶盤

この日、いただいたのは「鳳凰単欉蜜蘭茶」という広東省のお茶であった。
注文を終えて暫らくすると白衣のような上着を着た若い女性店員さんが茶盤に道具一式を載せて現れた。

1dscn3984 鳳凰単欉蜜蘭茶の茶葉 in 蓋椀

そしてポットから蓋椀に入れられた茶葉にお湯を注ぎ入れ、次いで茶海に移してくださった。
その茶海から、先ず聞香杯にお茶を注ぎ、そのお茶を茶杯に移してから聞香杯に鼻腔を近付けて香を愛でるよう教えてくださった。

1dscn3985 茶杯、聞香杯

その香りは甘味のある華やかなものであった。
メニュには「蜜香が強く、蘭のような華やかでフルーティーな香り、甘い余韻が残ります。」と書かれてあったが、このお茶に関してはこの様に表現されるのかと大層勉強になったのであった。

1dscn3986 中国菓子、ドライシード(クコ、ピスタチオ、スライスされたアーモンド?、など)

1dscn3989 エントランス付近では茶葉、茶道具も販売されていた

   

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