ＴＡＮＺＡＮＩＡ/ ＺＡＮＺＩＢＡＲ， ＰＡＪＥ （冷し中華、タコピザ）

　

先日、息子が休暇中にアフリカのタンザニア（タンザニア連合共和国、Ｕｎｉｔｅｄ　Ｒｅｐａｂｌｉｃ　ｏｆ　Ｔａｎｚａｎｉａ）に行ったとのことで、写真を送ってきた。
タンザニアという国は赤道よりも南側にあり、緯度では南緯５度あたりに位置している。
この国のインド洋側にはＺＡＮＺＩＢＡＲという大きな島があって、愚息はそこのＰＡＪＥと言う名前の村に行ったとのことであった。

このＰＡＪＥ村はヨーロッパの人達にとってのリゾート地のようであり、ホテル等の宿泊施設に泊ることはできるようになっている。
こうした中、驚いたことに日本の人が経営されている宿もあるというのであった。
愚息はＰＡＪＥ村に３泊した様であったが、１泊目はホテルに、２～３泊目は日本の人が経営されている海辺の宿に泊ったのであった。
愚息からは、オーナーも従業員の人達も皆さん親切かつ丁寧であったとのコメントがあった。

愚息がＰＡＪＥ村で何を食べていたのかは詳らかには把握できていないが、日本人宿の昼食では「冷し中華」が供されたとのことであった。
タンザニアでの冷し中華はさぞ味わい深いものであったと推察している。

　冷し中華

なお、ＰＡＪＥ村に到着した夜は、ワゴンで販売されている「タコピザ」を食したそうである。
「タコピザ」の具材は「蛸」であって、何時茹でられたのかは良くは分からない蛸が載せられていた、ということであった。
そういえば、昨日のミントさんのコメントにも蛸がでてきたが、アフリカの海べりの街では蛸が好んで食されるのであろうか・・・。

　タコピザの調理場面

　ワゴン販売