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2016年2月 6日 (土)

京橋/ 100%ChocolateCafe (3種のテイスティングショコラドリンク(HOT))

1dsc04393 100%ChocolateCafe店内

昨日は、京橋のクリニックへ行った。
今回からクリニックへの通院は2カ月に1回となり、12月以来の京橋であった。
ということで、「100%ChocolateCafe」に伺うのも2カ月ぶりのことである。

入店すると若い女性店員さんたちが明るい笑顔で迎えてくれた。
早速何か新しいドリンクは無いかとメニュを見たら、真っ先に「3種のテイスティングショコラドリンク(HOT)」が目に飛び込んできた。
以前に「3種のテイスティングショコラドリンク」の冷たいのはいただいたことがあったが、暖かいのは初めてであり、躊躇することなく「3種のテイスティングショコラドリンク(HOT)」を注文した。

1dsc04394 3種のテイスティングショコラドリンク(HOT)

昨年5月にいただいた「3種のテイスティングショコラドリンク」の冷たいのはガラス製のカップで供されたが、昨日の「3種のテイスティングショコラドリンク(HOT)」は陶製のカップとなっていた。

また、ショコラドリンクとなったチョコレートに使われたビーンの種類は、冷たいのが#02(ガーナ産)、#07(ハワイ産)、#13(コスタリカ産)であったのに対して、暖かいのは#02(ガーナ産)、#16(ブラジル産)、#19(スラベシ産)となっていた。

1dsc04397 テイストに関するレーダーチャート

番号順に味わっていったが、私の舌では個性的な特徴は分かったが微妙な違いはなかなか分かり辛いものであった。
共通して言えたことは、美味しい、ということであったが、これではテイスティングにはならないのはいうまでもないことである。

1dsc04389 100%ChocolateCafeの前の鍛冶橋通


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コメント

またお元気でこちらのCafeに立ち寄られたようで何よりです。
チョコレート・カフェは健康への一里塚、てなもんですな。
テイスティング・チャートを拝見いたしましたが「香ばしい香り」と「華やかな香り」を味わい分ける
自信は小生にもありませぬ。もともとは液体で楽しんでいたそうですから、チョコレート本来の
味わいは最も強く出ていたのかもしれませんね。

今回はショコラドリンクをhotでいただいたのですか。
温かいと舌全体に広がるチョコの香りを感じられたのでしょうね。
我儘マリーが お薬を飲むときに苦くて飲めなかったので飲みやすいようにチョコと一緒に飲んだそうですからねぇ。
そう考えるとチョコを飲む、というのは本来の食し方なのかも知れませんですよ。
寒い季節にhotチョコを3杯いただくと冷えた体も暖まったことでしょうね。

Kabochanさん
ここ1年以上は風邪をひくことも無く元気にしておりますので、京橋に行くのはクリニックが目的ではなくてチョコをいただきに行くという感じになっています。
まさに、てなもんですな。
さて、チョコに限らず味や香りは実際に経験しながらでないと、微妙な相違は分かりませんし表現もできませんですねェ。
チョコはもともと液体で楽しむものだったのですかァ。
勉強させていただきました。

FORTNUM & MASONさん
今回はHOTでいただきました。
冷たいのと暖かいのでは同じチョコでも香りも味も異なるのでしょうけれど、私には相違を識別するのは難しいことです。
薬をチョコで飲む、というのは好いアイデアですねェ。
子供も大人も幸せでしょうね。
何故、現代ではそのようにしなくなってしまったのでしょうねェ・・・。

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