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2016年2月28日 (日)

小金井/ 春秋庵 (味玉ラーメン) [新小金井街道]

1dsc05052 春秋庵

今は「春秋庵」である。
この場所には、私が当地に引っ越してきた頃は「まんぼう亭」というラーメンの佳店が店を構えていた。
その後、今から3年ほど前であろうかリストランテ大澤の系列店として「幸福軒 はねうまラーメン」が居ぬきで開店していたが、昨年撤退とあいなっていた。

「春秋庵」には機会をみて訪れようと思ってはいたがなかなか果たせず、先日になってやっと入店が叶ったのであった。

1dsc05042 

入口の引戸を開けて店内に足を踏み入れると、右手に券売機がおいてある。
この券売機は、「幸福軒 はねうまラーメン」でも使われていたもので、ボタンの構成に寸分の違いもないものであった。
初めての入店であったので、最上段一番左のボタン(それも大きいボタンである)を押して「味玉ラーメン」の食券を購ったのであった。

1dsc05038 味玉ラーメン

食券を手にして、店内奥側のカウンター席についた。
店内では若いご夫婦(?)が共同して仕事をされている。
お二人とも柔和な性格のようで、店内の雰囲気も柔らかい雰囲気で落ち着いていた。

5分程して現れたのは、なんともスープの美しいラーメンであった。
スープは淡褐色を呈してはいるが基本は透明清澄なもので、一口啜るとその深いコク味に引き込まれていくのであった。
こんなに美味なスープは、タイプは異なるが西荻窪の名店「はつね」のスープ以来のものであった。

具材は味付け玉子、チャーシュー、ナルト、シナチク、ほうれん草、刻みネギ、海苔、というものであった。
チャーシューはホクホクと柔らかく、シナチクは歯触りの強いものであったが、味付け玉子の黄身はスープとの相性が抜群に優れていた。
当店のラーメンはスープで食べるというか、スープを味わうために麺や具材が入っているというふうに見方を変えた方がより適正な表現となるように思料するところである。

1dsc05041 小さなサンプル

1dsc05043 

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コメント

ジャッカルさ~ん、もう完全な評論家みたいですよん

そうなんですよん。 少し前までは営業してたお店が 暫くして行くと全く違うお店になってたりとかしますよん そんな経験ありますもん

このラーメン、スープラーメンて感じなのかな? なんて~
なると、が入ってるって珍しいような、なんか昭和の香りがするみたい。

そうそう 麺はストレートだったんですか?
ミントは縮れ麺派かな~
縮れてるほうがスープの絡みもいいし美味しいですもん

ラーメン食べるときに困るのが お箸なんですよん
麺が滑りやすいから ちょっと食べずらくって‥。
竹箸だと滑らなくて食べやすいんですけどね~

そう、そう、 ジャッカルさんは屋台のラーメンって食べたことありますか?
ミント 一度もないんだけど、ああいうとこで食べるラーメンって 凄く美味しそうな感じがするんですよん

ミントさん
屋台のラーメンですか?
良く考えてみましたが、無さそうです。
サザエさんのお父さんがするような屋台のおでんもたべたことは無いと思います。
そもそも屋台というものに出くわさないですよねェ。
昔、銀座では夏の夜に風鈴の屋台を担いでいる親爺さんが居ましたが、もう10年以上見かけないように思います。
今や屋台はごく限られたエリア、例えば博多の天神でしたっけ、においてしかお目にかかれないのでしょうね。
それから、麺を食べる箸は、時代の趨勢に反しているかも知れませんが木そのものの箸が一番ですよねェ。
家で麺類を食べる時には、10年近く前に有楽町の定食屋から持って帰った竹の箸を今でも使っております。

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