国分寺/ 国分寺甚五郎 （つけ麺 鴨汁 うどん１麺）

　国分寺甚五郎

昨日、府中にある武蔵野うどんの店「小平うどん」のことを書いていたら、国分寺にも武蔵野うどんの店があったことを思い出した。
早速ネットで調べてみたが、記憶している場所にはもうその店は無くなっていた。
そこで、これはという店をピックアップしてみた中に「国分寺甚五郎」という店があり、ＪＲ国分寺駅からも近いことから当店を目指して出掛けた。

　お品書

店の前まで来てみると店内はほぼ満席であったが、が直ぐに入店が叶い、店内右の壁に面した横一列６人掛けのテーブルの奥から２番目に案内された。

若い女性がフロアを担当されており、この方に初めての来店である旨を伝えると、つけ麺が佳いとのことで、お品書にある「鴨汁」で「うどん」をお願いした。
当店の普通盛は他店の大盛に相当するが大丈夫かを確認されたので、大丈夫です、と答えたが結構な量であった。

　店内の飾り（部分）

注文の品が供されるまでに１５分程かかったが、その間に店内を見渡すと、レトロな看板や柱時計が飾られていて、これらを眺めたりお品書を読んだりしていると時間が経っていった。
また、店の外には入店待ちの人で１０人ほどの人だかりができていた。
一方、私の隣の若い男性はつけ汁に「これでもか！」という位七味唐辛子を振り入れていて、その結果何度もせき込みながらうどんを啜り込んでいた。

　つけ麺 鴨汁 うどん１麺

注文してから１５分程度経ち、隣の七味唐辛子ドバドバお兄さんが食べ終えて立ち去った頃、注文した「つけ麺 鴨汁 うどん１麺」が運ばれてきた。

　うどん

うどんは、量的には６００ｇ程度はあると推察している。また、その断面は８ｍｍＸ３ｍｍ程度の平たい形のうどんで、色は淡褐色よりも白に近かった。
更に、表面は平滑でツルリとした舌触りであった。
硬さは、関西系のうどんよりは歯応えがあるがそれほど硬いものではなかった。
うどんだけを咀嚼してみたら、小麦粉の風味に続いて淡い甘味が口腔内に広がった。

　鴨汁

つけ汁である「鴨汁」は、鴨肉と長ネギが醤油ベースの出汁で煮込まれたもので、鴨肉から出るコク味が佳い味を醸し出していた。
ただ、願わくば値段の高いヴァージョンを設定しても構わないので『鴨の出汁がより濃い鴨汁』を用意してもらえると鴨をもっと楽しめたように思った。

　薬味

なお、鴨汁には添えられていた海苔と刻みネギを全て入れ、更に七味唐辛子を数回振り入れていただいた。
うどんの量はかなり多かったが、全て美味しくいただいたのであった。

　玉子は自己申告

　どんぶりメニュ

当店は武蔵野うどんの店であるが、丼物も供されているし、ビールは清酒もいただける。
ただ、飲んだ後の〆には、普通盛のうどんは重いと思う。