堺/小島屋（けし餅）

　けし餅の箱（堺名産と記してある）

昨日、築地の「ケシあんパン」について掲載させていただいたが、この時に堺市に長く伝わる「けし餅」のことを思い出していた。

堺は、元々は商人が興した町であり、その商業都市としての歴史は広く知られるところである。
また、併せて茶の湯など文化的な面もその歴史は長きに亘って伝えられてきたのである。
堺はこのような歴史を持つ町であるから、菓子類についても長きに亘って愛でられてきたものが多い。
「小島屋のけし餅」もその一つである。

　けし餅


「小島屋のけし餅」は、漉し餡が薄い求肥の皮に包まれていて、さらにその上にけしの実が満遍なく着けられている。
その形は直径が３ｃｍほどの球形に近いもので、箱の中では自重によって横から見ると若干楕円形に近くなっている。

味は漉し餡の味が主体であるが、咀嚼していると「けし」から滲み出る風味が口腔内に広がる。
それは、少し香ばしく、かつオイリーなものに私には感じられるのである。

また、全体に柔らかい食感であるが、けしの実のプチプチした食感が気持ちを楽しませてくれるのである。

　口上書

私の母方の祖父母は、９０年ほど前に大阪市内の福島で新婚時代を過ごした。
カトリックの洗礼を受けていた祖父母はその頃に「九条教会」で毎日曜に行われる礼拝に二人で通っていたと母から聞いた。
その頃は男女が方を並べて歩くと言うのが珍しい時代で、周囲からは揶揄されたとも聞いた。

私の母は大阪市福島で生まれ、そのあと父（私の祖父）の転勤で、尼崎、姫路、と移り住み、１４歳の頃（今から７４年前）に堺に移った。
その際に祖父は家を建てて、以後ここで住むようになったのであった。
因みに、私はこの祖父の家の座敷で生まれた。（当時は産婆さんが居た。）
そのような祖父母や母にとって、「小島屋のけし餅」は日常の中で楽しむ和菓子の一つであったようであった。