銀座/そば處 かめや (元祖 天玉そば)
そば處 かめや
「そば處 かめや 」は銀座8丁目のソニー通にある。
そもそも当店を知ったのは「なぎら健一」氏の当店で蕎麦を食されたというエッセイを読んだことにあった。
そして始めて入店したのは、2007年の11月のことであった。
当時は、店内に「なぎら健一」氏の色紙が飾ってあったが、今はもう無いようである。
また、店内も改装されたのか綺麗になっていたように感じた。 お品書(消費税改定の前のもの、右の壁にもあり)
店内に入ると正面にある厨房の上と右側の壁に30種類ほどのそばが書かれたお品書がある。
この日は、正面左横に掛けてあった「おすすめ 元祖 天玉そば」をいただいた。 元祖 天玉そば
横
「元祖 天玉そば」は典型的な関東の出汁がかけてあり、その色は黒に近い褐色であった。
蕎麦自体はそれなりの味であったが、昼さがりの胃袋には満ち足りた一杯の蕎麦となった。
当店は「立食いのそば屋」ではない。
店内にはスツールが設えてあって、腰を落ち着けて食べることができるようになっている。
ただ、店全体の構えが立食いそば屋のようであるし、価格も廉価であるし、女性の客を見たことが無い。
そういう意味では「ファストフード系のそば屋」と言っても大きな反論は出ないように思うが・・・。
「天玉そば」という一品や「かめや」という店名をも考えると、新宿の思い出横丁にある「かめや」と同系列の店であるように推察するが・・・。
n
« 銀座/インド料理 グルガオン (三色カレー) | トップページ | 西荻窪/ビストロ さて (ベーコンオムレツ) »
「銀座(蕎麦)」カテゴリの記事
- 銀座/ 泰明庵 (かき揚げ天もり)(2018.05.27)
- 銀座/ 泰明庵 (もりゴマだれ) [3/4](2016.11.15)
- 銀座/ 泰明庵 (冷かき揚げそば)(2016.04.21)
- 銀座/国定(地鶏南蛮)(2015.04.21)
- 銀座/そば處 かめや (元祖 天玉そば)(2015.02.27)
« 銀座/インド料理 グルガオン (三色カレー) | トップページ | 西荻窪/ビストロ さて (ベーコンオムレツ) »
コメント