築地/本願寺（紫水 Tea Lounge）

　紫水（築地本願寺）

過日のことである。晴海通りを東に向かって歩いていると、築地本願寺の門があり、中を伺うと何やらカフェらしきものが見えた。
早速、門の中に入ったら大きな石造りの建物の中に「紫水」という食事処とそのＴｅａ　Ｌｏｕｎｇｅがあった。

一旦は入店を次回に譲ることにして晴海通りに戻ったが、遭遇した機会を逃すと次は無いような感じがしたので、踵を返して入店した。

　紫水のロビーエリア

建物の中は奥行きがあり、奥には「紫水」という名のレストランがあり、法事に使われるように推察した。

　窓の外には築地市場も見える

一方、エントランスの直ぐ右には目指す「Tea Lounge」があり、案内を請うと奥の窓際の席に案内された。
この席は大きな窓の傍で外の眺めもで良い落ち着いた席であったが、喫煙席であって周囲の煙草の紫煙（レストランが紫水故か）が流れてくるのであった。

　テーブル上のプレート（むらさき　ふわり）

テーブルの上に「むらさき　ふわり」（今月のお菓子）と書かれたプレートが立っており、饅頭の写真が２個であったので、ウェイトレスのお嬢さんに２個供されるのか訊いたら、答は「１個」で、焙じ茶とともに供されるという。
愚かな質問をしてしまったのであったが、ソフトクリームにするか、この「むらさき　ふわり」にするか数秒考えた後、今月のお菓子である「むらさき　ふわり」をお願いした。

　むらさき　ふわり

供された「むらさき　ふわり」は、築地の和菓子屋「築地　ちとせ」製のもので、「昆布だし」と「黒豆醤油」を合わせたものの「ジュレ」と「白餡」が淡い醤油味の皮（ふわふわで温泉まんじゅうの皮のような柔らかさであった。）に包まれていた。
「むらさき　ふわり」は和の食材を巧く和菓子にアレンジしたものであったが、食べるまでは「シュールなものにチャレンジ」的な乗りで注文させていただいたのは、正直なところである。

　焙じ茶と共に

まずは一口焙じ茶を口に含み、次いで「むらさき　ふわり」を齧った。（フォークも楊枝も無かったので。）
「むらさき　ふわり」はプレートに書いてある通り、ふんわりした皮に求肥のような食感のジュレと餡によって、和菓子ではあるが現代的な食感と味わいの一品となっていたのであった。

なお、名前につけられた「むらさき」というのは、醤油の符丁から来ているのであろうか・・・。
それとも、高い品格を表す紫色が作者の脳裏にあったのであろうか・・・？

和菓子以外にも軽食など品揃えは整っており、更にはＣＰも良さそうなので、使える店かもしれない。

　メニュ（場所としてのイメージはメニュよりもお品書でしょうか？）