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2013年12月26日 (木)

汐留/Fish Bank Tokyo (Special Lunch)

今年は部の忘年会がキャンセルとなったことを受けて、昼食会が催された。
場所は、汐留シティセンターの41階にある「Fish Bank Tokyo」である。

Dsc00798001

いつもなら生ビール片手に大声で会話している朋輩が、今日は背筋を伸ばしてぎこちない手つきで料理を口に運んでいた。
どうも外が暗くなり、加えてアルコールが入らないと勝手が違って、調子も上がってはこない。
ジャケット着用で、静々と着席し、主要メンバーの挨拶が終わった後、最初に供されたのが「タスマニア産フレッシュ”キャッツアイ”オイスター」であった。
ライムをジュッと絞りかけていただいたが、さっぱりした味わいであった。

Dsc00799 タスマニア産フレッシュ”キャッツアイ”オイスター

次いで、カルパッチョが供されたが、魚の名前は忘れてしまった。味わいとしては、カンパチっぽいものであった。

Dsc00801 本日入荷鮮魚のカルパッチョ

更に、供されたのはトマトとモッツァレラチーズである。ソースには葉緑素の強い葉を用いてあり、悪くはないがソースが若干強かったように感じた。

Dsc00803 トマトのハーブマリネとモッツアレラチーズ

ここでやっとパスタが登場した。ペンネはアルデンテに仕上げられており、また海老と烏賊を用いたトマトソースは好きな味であった。

Dsc00805 本日のパスタはペンネのトマトソース

次にメインであったが、少しずつではあるが魚と肉の両方を供するという珍しい構成であった。どちらも美味しくいただいた。

Dsc00807 メインは肉と魚の両方で構成

Dsc00811 デザート

Dsc00812001 コーヒー

最後にデザートとコーヒーをいただいて、店を出た。
オフィスに戻ってから、殆どのメンバーが両手を天井に向けてストレッチをしていた。

昼のコースであったが7品の構成となっていた。
これで軽く一杯シャンパンでもあれば、申し分ないであろう。
なお、メニュの1か所にスペルミスがあった。

Dsc00797 メニュ

Dsc00800 パン

Dsc00804 トマトのハーブマリネとモッツアレラチーズ(拡大)

Dsc00808 メインディッシュ(肉料理)

Dsc00809 メインディッシュ(魚料理)

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コメント

忘年会の代わりになるだけあって、高級感あふれるランチですね。肩も凝ったでしょうが、若い方には量が物足りなかったのではないかといらぬ心配をいたしました。料理の美しさは当然として、パンのいかにも美味そうなたたずまいに心惹かれました。撮影の技でしょうか。ところで、このように写真を撮っておられると同僚の方から何か言われたりなさいませんでしたか?

Kabochanさん
忘年会の代替ですから、アルコール飲料は欲しかったですね。
量的には少ないようですが、結構時間がかかった食事でしたので、満腹中枢の作用で食後暫らくは問題なかったようです。
写真については、周りからの質問には、カロリー計算のために使うと言ってあります。信じているかどうかは分かりませんが・・・。

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